Recitale
(1) Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 a abrogat și a înlocuit Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului (2). El stabilește norme privind standardele de comercializare pentru hamei și certificarea hameiului și împuternicește Comisia să adopte acte delegate și de punere în aplicare în acest sens. Pentru a se asigura buna funcționare a aplicării standardelor de comercializare și a certificării hameiului și produselor din hamei, în noul cadru juridic trebuie adoptate anumite norme suplimentare prin intermediul unor acte delegate. Prezentul regulament și Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2024/601 al Comisiei (3) trebuie să înlocuiască Regulamentul (CE) nr. 1850/2006 al Comisiei (4).
(2) Articolul 77 alineatul (1) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 prevede că produsele din sectorul hameiului recoltate sau preparate în cadrul Uniunii fac obiectul unei proceduri de certificare care garantează că îndeplinesc cerințele minime de calitate. Pentru a se asigura o aplicare uniformă a procedurii de certificare în statele membre, este necesar să se precizeze produsele din sectorul hameiului care fac obiectul certificării.
(3) Articolul 77 alineatul (4) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 prevede că produsele din sectorul hameiului pot fi comercializate sau exportate doar dacă beneficiază de un certificat emis în conformitate cu dispoziția respectivă. Fabricile de bere acordă o atenție deosebită calității hameiului utilizat în procesul de fabricare a berii, deoarece acest ingredient are o influență semnificativă asupra gustului produsului final. În cazul în care hameiul este cultivat și transformat de fabricile de bere sau de terți, în baza unui contract, pentru o fabrică de bere, solicitarea unei certificări oficiale în plus față de controlul intern al calității fabricii de bere în cauză ar genera costuri suplimentare și o sarcină administrativă inutilă. Cantitățile mici de produse din sectorul hameiului vândute persoanelor fizice în ambalaje mici reprezintă o nișă de piață, iar certificarea conținutului fiecărui ambalaj mic și marcarea ambalajelor în conformitate cu normele aplicabile ar reprezenta o sarcină de lucru nejustificat de mare, cu atât mai mult cu cât ar avea, de asemenea, un impact asupra prețului acestor produse pentru utilizatorii privați. Produsele din hamei izomerizate au fost supuse unei transformări intense și au un caracter stabil, motiv pentru care nu mai este nevoie de certificare pentru a le garanta calitatea. Prin urmare, este oportun ca anumite produse din hamei să fie scutite de obligația de certificare în scopuri de comercializare sau de export.
(4) În vederea stabilirii domeniului de aplicare al scutirii de obligația de certificare pentru hameiul cultivat și/sau transformat pentru fabricile de bere în baza unui contract sau chiar de către fabricile de bere, asigurându-se totodată supravegherea în continuare de către autoritatea de certificare competentă, producătorul de bere trebuie să informeze autoritatea de certificare competentă, printr-o declarație de recoltă, cu privire la soiurile cultivate, la cantitățile recoltate, la locurile de producție și la suprafețele plantate, pentru a se asigura că produsele în cauză sunt destinate exclusiv utilizării de către fabrica de bere în cauză. În ceea ce privește transformarea hameiului pentru fabricile de bere, autoritatea de certificare trebuie să fie informată în prealabil cu privire la fabrica de bere în cauză, la transformator, la materia primă și la produsul finit, pentru a permite un anumit grad de supraveghere a procesului. Ambalajul produselor respective trebuie să conțină, de asemenea, o mențiune specială potrivit căreia acestea nu pot fi comercializate, pentru a se asigura faptul că ele nu pot fi utilizate decât de către fabrica de bere în cauză.
(5) În cazul în care un lot certificat de hamei nepreparat este fracționat în vederea vânzării, fiecare dintre loturi trebuie să fie însoțit de un document comercial întocmit de vânzător, care să conțină informații preluate din certificatul lotului original, pentru a se asigura trasabilitatea deplină a fiecărui lot.
(6) Pentru a se asigura înalta calitate a amestecurilor de hamei brut și de produse din hamei, în cazul amestecurilor, fiecare lot de conuri de hamei utilizat trebuie să îndeplinească cerințele minime de calitate. În cazul amestecurilor de conuri de hamei care urmează să fie utilizate ca atare, pentru a menține caracterul special conferit produsului de soi și de locul de producție, este necesar să se utilizeze numai conuri de hamei din aceeași zonă și din același soi. În cazul produselor din hamei, pentru a obține un anumit profil de aromă, poate fi necesar un amestec de hamei din diferite soiuri și/sau locuri de producție, motiv pentru care astfel de amestecuri trebuie permise și fiecare soi și/sau origine trebuie să fie înscris(ă) în certificat, cu indicarea procentului de greutate pentru fiecare soi și/sau loc de producție, cu scopul de a permite trasabilitatea. Având în vedere că, în timp, hameiul pierde o parte din acidul alfa care îi influențează aroma specială, este necesar să se amestece numai hamei brut din același an de recoltă, atât cazul amestecurilor de hamei destinate utilizării ca atare, cât și al produselor din hamei. Pentru a se asigura faptul că nu pot fi adăugate elemente care nu îndeplinesc cerințele, produsele amestecate din sectorul hameiului trebuie să fie certificate numai dacă au fost amestecate sub supraveghere oficială în centre de certificare.
(7) Este necesar să se specifice cerințele minime de calitate atât pentru hameiul brut preparat, cât și pentru cel nepreparat, în ceea ce privește conținutul de umiditate, conținutul de frunze, tije și deșeuri de hamei, precum și conținutul de semințe în cazul hameiului fără semințe.
(8) Întrucât prezentul regulament actualizează și înlocuiește normele existente prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 1850/2006, regulamentul respectiv trebuie abrogat,