Articolul 1
Obiect și domeniu de aplicare
(1) Prezentul regulament stabilește normele referitoare la certificarea hameiului și a produselor din hamei.
(2) Prezentul regulament se aplică:
(a) produselor prevăzute la articolul 1 din Regulamentul (CE) nr. 1952/2005 care sunt recoltate în Comunitate;
(b) produselor preparate din produsele prevăzute la articolul 1 din acest regulament care au fost recoltate în Comunitate sau importate din țări terțe în conformitate cu articolul 9 din acest regulament.
(3) Prezentul regulament nu se aplică:
(a) hameiului recoltat de pe terenurile care aparțin unei fabrici de bere și utilizat de către aceasta în aceeași stare sau transformat;
(b) produselor derivate din hamei transformate prin contract în numele unui fabricant de bere, cu condiția ca aceste produse să fie utilizate de fabricantul însuși;
(c) hameiului și produselor derivate din hamei, condiționate în pachete mici și destinate vânzării către persoane particulare pentru uz privat;
(d) produselor fabricate din produse din hamei izomerizate.
Cu toate acestea, articolul 20 se aplică produselor menționate la literele (a), (b) și (c) ale prezentului alineat.
(4) Fără a aduce atingere cazurilor prevăzute la alineatul (3) litera (a), numai hameiul certificat, produsele din hamei certificate, preparate din hamei certificat și din hameiul importat din țări terțe în conformitate cu articolul 9 din Regulamentul (CE) nr. 1952/2005, pot fi utilizate pentru fabricarea produselor preparate din hamei.
Articolul 2
Definiții
În sensul prezentului regulament, se înțelege prin:
(a) „hamei nepreparat”: hameiul care a fost supus numai operațiunilor de uscare preliminară și ambalare preliminară;
(b) „hamei preparat”: hameiul care a fost supus operațiunilor de uscare finală și ambalare finală;
(c) „hamei cu semințe”: hameiul comercializat cu un conținut de semințe într-o proporție mai mare de 2 % din greutate;
(d) „hamei fără semințe”: hameiul comercializat cu un conținut de semințe într-o proporție de cel mult 2 % din greutate;
(e) „sigilarea ambalajelor”: închiderea ambalajului efectuată sub control oficial, astfel încât sistemul de închidere să se deterioreze la deschidere;
(f) „circuit închis de operare”: un proces de preparare sau de transformare a hameiului efectuat sub control oficial, astfel încât să nu fie posibil să se adauge sau să se retragă hamei sau produse transformate în timpul operațiunii. Circuitul închis de operare începe cu deschiderea pachetului sigilat care conține hamei sau produse din hamei care trebuie preparate sau transformate și se încheie cu aplicarea sigiliului pe ambalajul care conține hamei sau produsul din hamei transformat;
(g) „lot”: un număr de colete cu hamei sau cu produse din hamei care au aceleași caracteristici, prezentate în același timp pentru certificare de către același producător sau producător asociat sau de același transformator;
(h) „locul de producție a hameiului”: zonele sau regiunile de producție a căror listă este stabilită de statele membre respective;
(i) „pudră de hamei concentrată”: produsul obținut prin acțiunea unui solvent asupra produsului obținut prin măcinarea hameiului și care conține toate elementele naturale ale acestuia;
(j) „autoritate de certificare competentă”: organismul sau serviciul oficial autorizat de statul membru să efectueze certificarea și să aprobe și să controleze centrele de certificare;
(k) „marcare”: etichetarea și identificarea;
(l) „centru de certificare”: locul în care se efectuează certificarea;
(m) „reprezentanții autorității de certificare competente”: persoanele angajate de autoritatea de certificare competentă sau de un terț, autorizate de autoritatea de certificare competentă să îndeplinească unele sarcini de certificare;
(n) „control oficial”: controlul activităților de certificare efectuat de către autoritatea de certificare competentă sau de către reprezentanții acesteia;
(o) „produs din hamei izomerizat”: un produs din hamei în care acizii alfa au fost supuși unei izomerizări aproape totale.
CAPITOLUL 2
HAMEI
Articolul 3
Hameiul prezentat pentru certificare
(1) Orice lot de hamei prezentat pentru certificare este însoțit de o declarație scrisă, semnată de producător și care conține următoarele elemente:
(a) numele și adresa producătorului;
(b) anul de recoltare;
(c) soiul;
(d) locul de fabricare;
(e) numărul de referință al parcelei în sistemul integrat de gestionare și de control (SIGS) prevăzut la articolul 17 din Regulamentul (CE) nr. 1782/2003 al Consiliului (4) sau numărul de referință din registrul cadastral, sau o indicație oficială echivalentă;
(f) numărul de colete care compun lotul.
(2) Declarația prevăzută la alineatul (1) însoțește lotul de hamei pe toată durata operațiunilor de preparare sau de amestecare și, în orice caz, până la eliberarea certificatului.
Articolul 4
Cerințe de comercializare
(1) Pentru a fi certificat, hameiul trebuie să fie conform cu condițiile prevăzute la articolul 2 litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1952/2005 și cu cerințele minime de comercializate stabilite în anexa I la prezentul regulament.
(2) Controlul respectării cerințelor minime de comercializare în ceea ce privește conținutul de umiditate al hameiului se efectuează de către reprezentanții autorității de certificare competente, în conformitate cu una dintre metodele descrise în anexa II titlul B.
Metoda descrisă în anexa II titlul B punctul 2 este aprobată de autoritatea de certificare competentă și trebuie să dea rezultate cu o abatere standard de maximum 2,0. În caz de contestare, controlul se efectuează în conformitate cu metoda descrisă în anexa II titlul B punctul 1.
(3) Controlul respectării cerințelor minime de comercializare, altele decât cele referitoare la conținutul de umiditate, se efectuează în conformitate cu practica comercială actuală.
Cu toate acestea, în caz de contestare, controlul se efectuează în conformitate cu metoda descrisă în anexa II titlul C.
Articolul 5
Prelevare de probe
Pentru aplicarea metodelor de control prevăzute la articolul 4 alineatele (2) și (3), probele sunt prelevate și tratate în conformitate cu metoda descrisă în anexa II titlul A.
Prelevarea de probe vizează, pentru fiecare lot, cel puțin un colet din zece și, în orice caz, cel puțin două colete din același lot.
Articolul 6
Procedura de certificare
(1) Procedura de certificare include eliberarea certificatelor, marcarea și aplicarea de sigilii pe ambalaje.
(2) Certificarea se efectuează înainte ca produsul să fie oferit spre vânzare și, în orice caz, înainte de transformare.
Certificarea se efectuează înainte de data de 31 martie a anului care urmează anului de recoltare. Statele membre pot extinde această dată.
(3) Marcarea se efectuează în conformitate cu anexa III, sub control oficial, după aplicarea unui sigiliu pe ambalajul în care produsul va fi comercializat.
(4) Procedura de certificare se desfășoară în exploatația agricolă sau în centrele de certificare.
(5) În cazul în care, după certificare, se schimbă ambalajul hameiului, cu sau fără transformare, acesta este supus unei noi proceduri de certificare.
Articolul 7
Amestec
(1) Hameiul certificat în conformitate cu prezentul regulament poate fi amestecat numai sub control oficial în centrele de certificare.
(2) Pentru a putea fi amestecat, hameiul trebuie să provină din același loc de producție, din aceeași recoltă și din același soi.
(3) Prin derogare de la alineatul (2), hameiul certificat de origine comunitară, care provine din aceeași recoltă, dar din soiuri și din locuri de producție diferite, se poate amesteca pentru fabricarea pudrei sau a extractelor, cu condiția ca certificatul care însoțește produsul obținut să specifice:
(a) soiurile utilizate, locurile de producție și anul de recoltare;
(b) greutatea în procente a fiecărui soi utilizat în amestec; în cazul în care produsele din hamei au fost folosite în combinație cu conuri de hamei pentru fabricarea produselor din hamei sau au fost folosite diferite produse din hamei, greutatea în procente a fiecărui soi pe baza cantității de conuri de hamei care a intrat la elaborarea produselor utilizate;
(c) numerele de referință ale certificatelor eliberate pentru hameiul și produsele din hamei utilizate.
Articolul 8
Revânzare
În caz de revânzare, pe teritoriul Comunității, după fracționarea unui lot certificat, produsul este însoțit de o factură sau de un document comercial întocmit de vânzător, care indică numărul certificatului.
De asemenea, pe factură sau pe documentul comercial trebuie să figureze următoarele informații preluate din certificat:
(a) denumirea produsului;
(b) greutatea brută și/sau greutatea netă;
(c) locul de producție;
(d) anul de recoltare;
(e) soiul.
CAPITOLUL 3
PRODUSE DIN HAMEI
Articolul 9
Procedura de certificare
(1) Procedura de certificare include eliberarea certificatelor, marcarea și aplicarea de sigilii pe ambalaje.
(2) Certificarea se efectuează înainte ca produsul să fie oferit spre vânzare.
(3) Marcarea se efectuează în conformitate cu anexa III, sub control oficial, după aplicarea unui sigiliu pe ambalajul în care produsul va fi comercializat.
(4) Procedurile de certificare se desfășoară în centrele de certificare.
(5) În cazul în care, după certificare, se schimbă ambalajul produselor din hamei, cu sau fără transformare, acestea sunt supuse unei noi proceduri de certificare.
Articolul 10
Prepararea într-un circuit închis de operare
(1) Hameiul preparat produs din hamei care a fost certificat în stare nepreparată poate fi certificat numai în cazul în care prepararea are loc în circuit închis de operare.
Primul paragraf se aplică, de asemenea, produselor preparate din hameiul prevăzut la articolul 1 alineatul (4).
(2) În cazul în care prepararea hameiului are loc într-un centru de certificare:
(a) certificatul se eliberează numai după preparare;
(b) hameiul nepreparat original este însoțit de declarația prevăzută la articolul 3 alineatul (1).
(3) Un număr de identificare este atribuit lotului de hamei nepreparat original, înainte de preparare. Acest număr trebuie să figureze pe certificatul hameiului preparat.
(4) Cu excepția substanțelor care figurează în anexa IV, numai hameiul și produsele din hamei certificate, prevăzute la articolul 1 alineatul (4) din prezentul regulament, pot intra în circuitul închis de operare. Ele pot fi introduse numai în starea în care au fost certificate.
(5) În cazul în care, în timpul producției de extracte prin intermediul bioxidului de carbon, procesul de transformare în circuit închis de operare trebuie întrerupt din motive tehnice, reprezentanții autorității de certificare competente se asigură că se aplică sigilii pe ambalajul care conține produsele intermediare în momentul întreruperii. Sigiliile nu pot fi rupte decât de reprezentanții autorității de certificare competente în momentul reluării transformării.
Articolul 11
Supravegherea oficială în timpul fabricării produselor din hamei
(1) În cazul fabricării de produse din hamei, prezența reprezentanților autorității de certificare competente este necesară pe toată durata procesului de transformare. Aceștia supraveghează în mod corespunzător fiecare etapă de transformare, adică deschiderea pachetelor sigilate care conțin hamei sau produsul din hamei care trebuie transformat până la terminarea ambalării, sigilării și marcării produsului din hamei. Absența reprezentanților autorității de certificare competente se admite atât timp cât se poate asigura respectarea dispozițiilor prezentului regulament prin mijloace tehnice, aprobate de autoritatea de certificare competentă.
(2) Înainte de introducerea unui lot diferit în instalația de transformare, reprezentanții autorității de certificare competente se asigură, printr-un control oficial, că instalația de transformare este goală, cel puțin în măsura în care este necesar pentru ca elemente ale celor două loturi diferite să nu poată fi amestecate.
În cazul în care elemente de hamei, deșeuri, produse sau alte derivate din hamei rămân în unele părți ale instalației de transformare, precum cuvele de amestecare sau de condiționare, în timpul transformării hameiului dintr-un alt lot, aceste părți trebuie să fie deconectate de la instalație prin mijloace tehnice corespunzătoare și sub control oficial. Ele pot fi reconectate la instalația de transformare numai sub control oficial.
Nu trebuie să existe o legătură fizică între linia de producție de pudră de hamei concentrată și cea de pudră neconcentrată, atunci când una dintre ele funcționează.
Articolul 12
Informații și conducerea evidenței contabile
(1) Operatorii care transformă hameiul furnizează reprezentanților autorității de certificare competente informații tehnice complete despre structura tehnică a instalațiilor de transformare.
(2) Operatorii care transformă hamei conduc o evidență contabilă exactă a cantităților de hamei transformat. Pentru fiecare lot de hamei care trebuie transformat, ei întocmesc o evidență care menționează greutatea inputului și a produsului transformat.
În ceea ce privește inputul, evidența trebuie să conțină, de asemenea, numărul de referință al certificatului tuturor loturilor de hamei utilizate și să precizeze soiul de hamei. În cazul utilizării mai multor soiuri în același lot, se înregistrează greutatea relativă a fiecăruia dintre aceste soiuri.
În ceea ce privește produsul transformat, se înregistrează în evidențe, de asemenea, soiul sau, în cazul în care este vorba de un amestec, defalcarea pe soiuri.
Toate aceste greutăți pot fi rotunjite la kilogramul cel mai apropiat.
(3) Evidențele cantităților transformate sunt întocmite sub control oficial și sunt semnate de reprezentanții autorității de certificare competente la terminarea transformării unui lot.
Acestea sunt păstrate timp de cel puțin trei ani de persoana responsabilă cu instalația de transformare.
Articolul 13
Schimbarea ambalajului
(1) Atât timp cât se află în circulație, pudra și extractele de hamei pot face obiectul unei schimbări a ambalajului – însoțită sau nu de altă transformare – numai sub control oficial.
(2) Atunci când schimbarea ambalajului se realizează fără ca o transformare a produsului să aibă loc, noua procedură de certificare cuprinde numai:
(a) marcarea noului ambalaj;
(b) menționarea acestui marcaj și a schimbării ambalajului în certificatul original.
Articolul 14
Amestec
(1) Produsele din hamei certificate în conformitate cu prezentul regulament pot fi amestecate numai sub control oficial în centrele de certificare.
(2) Produsele din hamei certificate, preparate din hamei certificat de origine comunitară care provine din aceeași recoltă, dar din soiuri și din locuri de producție diferite, se pot amesteca pentru fabricarea pudrei și a extractelor, cu condiția ca certificatul care însoțește produsul să specifice:
(a) soiurile utilizate, locurile de producție și anul de recoltare;
(b) greutatea în procente a fiecărui soi utilizat în amestec; în cazul în care produsele din hamei au fost folosite în combinație cu conuri de hamei pentru fabricarea produselor din hamei sau au fost folosite diferite produse din hamei, greutatea în procente a fiecărui soi, pe baza cantității de conuri de hamei care a fost folosită la elaborarea produselor utilizate;
(c) numerele de referință ale certificatelor eliberate pentru hameiul și produsele din hamei utilizate.
Articolul 15
Revânzare
În caz de revânzare a produselor din hamei pe teritoriul Comunității, după fracționarea unui lot certificat, produsul respectiv este însoțit de o factură sau de un document comercial întocmit de vânzător, care indică numărul certificatului. De asemenea, pe factură sau pe documentul comercial trebuie să figureze următoarele informații preluate din certificat:
(a) denumirea produsului;
(b) greutatea brută și/sau greutatea netă;
(c) locul de producție;
(d) anul de recoltare;
(e) soiul;
(f) locul și data transformării.
CAPITOLUL 4
CERTIFICAT ȘI MARCAJ
Articolul 16
Certificat
(1) Certificatul se eliberează în stadiul de comercializare pentru care se aplică cerințele minime de comercializare.
(2) În ceea ce privește conurile de hamei, certificatul trebuie să cuprindă cel puțin următoarele indicații:
(a) denumirea produsului;
(b) numărul de referință al certificatului;
(c) greutatea netă și/sau greutatea brută;
(d) zona sau locul de producție a hameiului, prevăzute la articolul 4 alineatul (3) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1952/2005;
(e) anul de recoltare;
(f) soiul;
(g) mențiunea „hamei cu semințe” sau „hamei fără semințe”, după caz;
(h) cel puțin una dintre mențiunile care figurează în anexa V, aplicată de autoritatea de certificare competentă.
(3) În cazul produselor preparate din hamei, certificatul include, pe lângă mențiunile enumerate la alineatul (2), locul și data transformării.
(4) Numărul de referință al certificatului prevăzut la alineatul (2) litera (b) este alcătuit din codurile care desemnează centrul de certificare, statul membru, anul de recoltare și lotul în cauză, în conformitate cu anexa VI.
Numărul de referință este același pentru toate componentele aceluiași lot.
Articolul 17
Informații care figurează pe ambalaj
Fiecare ambalaj conține cel puțin următoarele indicații într-una din limbile Comunității:
(a) denumirea produsului, însoțită de mențiunile „hamei cu semințe” sau „hamei fără semințe”, după caz, și „hamei preparat” sau „hamei nepreparat”, după caz;
(b) soiul sau soiurile;
(c) numărul de referință al certificatului.
Aceste mențiuni trebuie să fie scrise cu caractere uniforme, lizibile și indelebile.
Articolul 18
Hamei care provine din sușe experimentale
În cazul hameiului care provine din sușe experimentale în curs de dezvoltare, produs fie de un institut de cercetare în propriile instalații, fie de un producător în numele acelui institut, mențiunile prevăzute la articolul 16 alineatul (2) litera (f) și la articolul 17 litera (b) pot fi înlocuite cu un nume sau cu o cifră care permit identificarea sușei în cauză.
Articolul 19
Dovada certificării
Mențiunile înscrise pe fiecare ambalaj și certificatul care însoțește produsul constituie dovada certificării.
CAPITOLUL 5
EXCEPȚII
Articolul 20
Cerințe specifice
(1) În cazul menționat la articolul 1 alineatul (3) litera (a), fabricantul de bere trimite autorității de certificare competente, pentru fiecare recoltă, înainte de data de 15 noiembrie a fiecărui an, o declarație referitoare la soiurile cultivate, cantitățile recoltate, locurile de producție și suprafețe, precum și numărul de referință din SIGS sau numărul de referință din registrul cadastral, sau o indicație oficială echivalentă.
De asemenea, alineatul (2) literele (a)-(d) și litera (f) se aplică mutatis mutandis, cu excepția cazului în care hameiul este transformat sau utilizat în stare naturală chiar în fabrica de bere.
(2) În cazul menționat la articolul 1 alineatul (3) litera (b), autoritatea de certificare competentă emite, la intrarea hameiului în locul de transformare, la cererea fabricantului de bere, un document care, în timpul derulării operațiunilor de transformare, include cel puțin următoarele indicații:
(a) un număr de referință al contractului;
(b) fabrica de bere destinatară;
(c) unitatea de transformare;
(d) descrierea produsului transformat;
(e) numărul de referință al certificatului sau al atestatului de echivalență a hameiului original;
(f) greutatea produsului transformat.
Se atribuie documentului prevăzut la primul paragraf un număr de referință care, de asemenea, trebuie să figureze pe ambalaj.
Pentru amestecurile de hamei, se aplică următoarea mențiune suplimentară pe document și pe ambalaj:
„Amestec de hamei pentru uz propriu; comercializare interzisă”.
(3) În cazul prevăzut la articolul 1 alineatul (3) litera (c), greutatea ambalajului nu poate depăși:
(a) 1 kg pentru conuri sau pudră;
(b) 300 g pentru extracte, pudră sau noile produse izomerizate.
Denumirea produsului, precum și greutatea trebuie să figureze pe ambalaj.
CAPITOLUL 6
ORGANISME DE CERTIFICARE
Articolul 21
Autoritate de certificare competentă
(1) Statele membre desemnează o autoritate de certificare competentă și se asigură cu privire la efectuarea controalelor și elaborarea manualelor de proceduri necesare, în vederea garantării calității minime a hameiului și a produselor din hamei, precum și a trasabilității.
(2) Autoritatea de certificare competentă sau reprezentanții săi procedează la certificare. Aceasta dispune de mijloacele corespunzătoare pentru îndeplinirea misiunilor.
(3) Autoritatea de certificare competentă are sarcina de a asigura respectarea dispozițiilor prezentului regulament. Permanența sau frecvența controlului de conformitate este stabilită de statul membru în funcție de analiza riscului, frecvența minimă fiind stabilită la un control lunar. În fiecare an se efectuează o evaluare a eficacității parametrilor de analiză a riscurilor utilizați în anii precedenți.
Articolul 22
Autorizarea centrelor de certificare
(1) Autoritatea de certificare competentă eliberează o autorizație centrelor de certificare care au personalitate juridică sau capacitate juridică suficientă pentru a avea drepturi și obligații, în temeiul legislației naționale, și se asigură că acestea dispun de instalații corespunzătoare pentru îndeplinirea sarcinilor necesare în ceea ce privește prelevarea de probe, sarcinile analitice și statistice și înregistrarea.
Pe baza unei analize a riscului, dar cel puțin de două ori într-un an calendaristic, autoritatea de certificare competentă efectuează controale la fața locului prin sondaj în centrele de certificare, pentru a verifica conformitatea cu alineatul precedent. În fiecare an, se efectuează o evaluare a eficacității parametrilor de analiză a riscurilor utilizați în anii precedenți.
(2) În cazul în care se constată că s-au folosit componente neautorizate la prepararea produselor din hamei sau că respectivele componente utilizate nu sunt conforme cu indicațiile din certificat, menționate la articolul 16, și că acest fapt se datorează unei acțiuni deliberate sau unei greșeli grave a centrului de certificare respectiv, autoritatea de certificare competentă retrage autorizația centrului de certificare.
Autorizația se acordă din nou numai după cel puțin 12 luni de la retragere. La cererea centrului de certificare a cărui autorizație a fost retrasă, autorizația se acordă din nou după o perioadă de doi ani sau, în cazurile grave, de trei ani după retragere.
CAPITOLUL 7
COMUNICĂRI ȘI PUBLICAREA LISTELOR
Articolul 23
Comunicări
(1) Comisiei îi sunt comunicate de către statele membre, înainte de 30 iunie 2007:
(a) numele și adresa autorității de certificare competente;
(b) măsurile adoptate pentru punerea în aplicare a prezentului regulament.
(2) Comisiei îi sunt comunicate de către statele membre, până la data de 30 iunie a fiecărui an:
(a) lista locurilor de producție a hameiului;
(b) lista centrelor de certificare și codul fiecăruia dintre ele;
(c) modificările intervenite în decursul anului precedent în ceea ce privește numele și adresele autorităților de certificare competente.
Articolul 24
Publicarea listelor
Comisia se asigură că lista locurilor de producție a hameiului și lista centrelor de certificare și a numerelor de cod ale acestora sunt actualizate în fiecare an și sunt disponibile pe site-ul web al Comisiei (5).
CAPITOLUL 8
DISPOZIȚII FINALE
Articolul 25
Abrogare
Regulamentele (CEE) nr. 1784/77 și (CEE) nr. 890/78 se abrogă.
Trimiterile la regulamentele abrogate se interpretează ca trimiteri la prezentul regulament și se citesc în conformitate cu tabelul de corespondență din anexa VII.
Articolul 26
Intrare în vigoare
Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Se aplică de la 1 aprilie 2007.