Recitale
(1) Regulamentul (CE) nr. 853/2004 stabilește norme specifice privind igiena produselor alimentare de origine animală vizând operatorii din sectorul alimentar, stipulând anumite garanții speciale pentru anumite produse alimentare de origine animală destinate piețelor din Finlanda și Suedia. În consecință, operatorii din sectorul alimentar care intenționează să introducă pe piața statelor membre respective carne provenită de la animale specificate trebuie să respecte anumite norme în ceea ce privește Salmonella. Mai mult, transporturile de acest tip de carne trebuie să fie însoțite de un document comercial care să confirme efectuarea unui test microbiologic, cu rezultat negativ, în conformitate cu legislația Uniunii.
(2) În plus, Regulamentul (CE) nr. 1688/2005 al Comisiei (2) specifică respectivele garanții speciale, stabilind norme privind prelevarea de eșantioane de carne provenită de la respectivele animale și metodele microbiologice de examinare a eșantioanelor respective. De asemenea, regulamentul instituie un document comercial care trebuie să însoțească transporturile de carne.
(3) La 5 octombrie 2007, Administrația veterinară și alimentară din Danemarca a transmis Comisiei o cerere de autorizare a acordării de garanții speciale pentru Danemarca în ceea ce privește prezența Salmonella în carnea provenită de la pui pentru îngrășare (Gallus gallus) pentru întreg teritoriul Danemarcei, în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 853/2004. Cererea cuprinde și o descriere a Programului danez de control al Salmonella pentru carnea provenită de la pui pentru îngrășare (Gallus gallus).
(4) La ședința din 18 iunie 2008, Comitetul permanent pentru lanțul alimentar și sănătatea animală a aprobat un document de lucru al serviciilor Comisiei intitulat „Document de orientare privind cerințele minime în ceea ce privește programele de control al Salmonella pentru recunoașterea echivalenței lor cu cele aprobate pentru Suedia și Finlanda pentru carne și ouă de Gallus gallus” (3) („documentul de orientare”).
(5) Programul danez de control al Salmonella pentru carnea provenită de la pui pentru îngrășare (Gallus gallus) este considerat echivalent cu cel aprobat pentru Finlanda și Suedia și respectă prevederile documentului de orientare. Cu toate acestea, prevalența Salmonella în efectivele de păsări de reproducție din specia Gallus gallus din Danemarca a fost mai mare decât limita superioară propusă în documentul de orientare, ea neputând fi, prin urmare, considerată a fi echivalentă cu cea din Finlanda și Suedia.
(6) La 6 februarie 2017, Administrația veterinară și alimentară din Danemarca a trimis informații cu privire la prevalența Salmonella în efectivele de păsări de reproducție pentru producție, de păsări de reproducție adulte și de pui pentru îngrășare din specia Gallus gallus și în carnea provenită de la păsări din specia Gallus gallus pentru perioada 2011-2016. Prevalențele pentru perioada 2015-2016 sunt în conformitate cu limitele superioare stabilite în documentul de orientare.
(7) Prin urmare, garanțiile speciale ar trebui extinse la transporturile de carne provenită de la pui pentru îngrășare (Gallus gallus) destinate Danemarcei. În plus, acestor transporturi ar trebui să li se aplice normele stabilite în Regulamentul (CE) nr. 1688/2005 privind eșantionarea cărnii respective, metodele microbiologice de examinare a eșantioanelor și documentul comercial.
(8) Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,