Articolul text
Text integral
(2019/C 221/03) COMISIA EUROPEANĂ, având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (1), în special articolul 97 alineatul (3), întrucât: DECIDE: Cererea de modificare a caietului de sarcini al denumirii „Dealurile Sătmarului” (IGP), în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, figurează în anexa la prezenta decizie. În conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, publicarea prezentei decizii conferă dreptul de opoziție la modificarea caietului de sarcini menționat la primul paragraf din prezentul articol în termen de două luni de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. „DEALURILE SĂTMARULUI” PGI-RO-A0107-AM01 Data cererii: 10.6.2015 CERERE DE MODIFICARE A CAIETULUI DE SARCINI 1. Norme aplicabile modificării Articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 – modificare care nu este minoră 2. Descrierea și justificarea modificării 2.1. Redemarcarea ariei geografice delimitate Asociația viniviticultorilor din podgoriile tradiționale sătmărene a solicitat, prin depunerea unei cereri de modificare a caietului de sarcini al IG Dealurile Sătmarului, lărgirea ariei delimitate de producere cu localități care prezintă caracteristici specifice zonei Sătmarului. Cele precizate sunt susținute de existența unor informații despre vinurile din regiunea viticolă a Dealurilor Sătmarului, mai precis din Rătești, obținute și cunoscute din vechi timpuri ca vinuri desemnate de titulatura „Dealurile Răteștilor” ori „Vinul de Halmeu”. Datele despre factorii de relief/climă specifici dealurilor sătmărene ca Ardud, Beltiug, Hurez, Hodod, Tășnad etc. care prezintă versanți mai înclinați, cu umeri etajați care domolesc pantele, cu soluri pleistocene de argile roșcate, versanți nordici cu pante mai blânde acoperiți de soluri mai podzolite, cu influențe mediteraneene, determină evoluția și obținerea vinurilor cu caracteristici similare celor obținute în celelalte localități care fac parte din arealul Dealurile Sătmarului. Vinurile au arome florale sau fructate (fructe de pădure în cazul Pinot noir, Merlot, Burgund mare), precum și arome piperate ori ierboase, cu note primare plăcute (Fetească albă, Furmint). Aromele sunt tipice pentru fiecare soi: sunt vinuri rotunde, corpolente, taninoase, catifelate, cu astringență temperată. Vinurile albe prezintă o prospețime aparte, datorită acidității imprimate de solul existent. Aria delimitată a indicației geografice Dealurile Sătmarului se modifică în sensul lărgirii cu următoarele localități aflate în județul Satu Mare, astfel: 2.2. Redemarcarea ariei geografice Prin redemarcarea ariei geografice a indicației geografice Dealurile Sătmarului care se lărgește cu localitățile enumerate mai sus situate pe teritoriul județului Satu Mare, arealul de cultură și producție delimitat din care se vor obține vinurile cu indicație geografică va fi: În perioada regimului comunist din România, localitățile erau arondate pe podgorii și centre viticole. În acest sens, exista un centru viticol destul de cunoscut, denumit Valea lui Mihai, care se întindea pe cele două județe Satu Mare și Bihor. Valea lui Mihai din județul Satu Mare indicată în caietul de sarcini pentru indicația geografică Dealurile Crișanei transmis cf. articolul 118s din Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 a fost eliminată deoarece aceasta era denumirea unui centru viticol. Având în vedere delimitarea precisă și exactă a ariei, centrele viticole și podgoriile n-au mai avut relevanță, dat fiind faptul că delimitarea se face prin arondare în funcție de localități (orașe, comune, sate); Valea lui Mihai a fost scoasă din caietul de sarcini Dealurile Crișanei ca aparținând județului Satu Mare, deoarece aceasta era denumirea centrului viticol, nicidecum o localitate. DOCUMENT UNIC 1. Denumirea propusă pentru înregistrare Dealurile Sătmarului 2. Tip de indicație geografică IGP – Indicație geografică protejată 3. Categorii de produse vitivinicole 4. Descrierea vinului (vinurilor) Caracteristici analitice și organoleptice – vinuri albe Muscat Ottonel: galben-pai sau intens, cu nuanțe florale, aromă tipică de muscat, fin, delicat, rotund, catifelat. Sauvignon: galben-verzui, aromă suavă de flori de soc, fructuos. Traminer roz: culoare verde-gălbui, cu aroma petalelor de trandafir, armonios, cu calități deosebite la învechire la sticlă. Pinot gris: alb-verzui, gălbui, aromă primară plăcută de mere proaspăt tăiate, aromă de coajă de pâine de secară, flori de salcâm. Fetească regală: galben-verzui sau auriu, aromă de măr de vară acrișor, ușor învechit, aduce a fân cosit și miere, corpolent, la învechire ușor eterat. Fetească albă: alb-verzui, gust plăcut de măr de vară. Riesling varietal (Riesling de Rin, Riesling italian): alb-verzui, la maturitate mineral, fructuos, proaspăt, aciditate plăcută. Chardonnay: galben-auriu, aromă de flori de salcâm, moale, onctuos, rotund, catifelat. Mustoasă de Măderat: galben-verzui (lămâie necoaptă), maturat la sticlă devine galben-pal, miros de măr verde crud, proaspăt, note de floare de viță de vie, proaspăt, vioi, cu aciditate ridicată, nu necesită neapărat învechire. Furmint: alb-verzui, galben pal, aromă primară plăcută, de fructe exotice. Iordană: galben-verzui, aromă de măr verde crud, proaspăt, vioi. Soiurile de vinificație pot fi utilizate atât ca soiuri principale în obținerea vinurilor, cât și în asamblaje cu alte soiuri; soiul principal trebuie să aibă un procent de minimum 50 % din produsul final. Vinurile sunt proaspete, fructuoase ca aromă primară, florale. Caracteristici analitice și organoleptice – vinuri roșii Cabernet Sauvignon: roșu-rubiniu, aromă distinctă de vegetație, de iarbă, aspru, taninos, dur, în timpul maturării devine plăcut catifelat, rotund și mai moale. Merlot: roșu-rubiniu, strălucitor, aromă plăcută de fructe de pădure, zmeură proaspătă, astringența mai temperată ca la Cabernet Sauvignon, catifelarea este specifică acestui soi. Pinot noir: roșu-vișiniu închis, aromă schimbătoare de la cireșe la vișine coapte, pe măsura învechirii, fin, catifelat, delicat. Fetească neagră: roșu-granat, intens, aromă complexă, bine constituit, plăcut și suficient de corpolent, savuros. Burgund mare: roșu-granat, cu nuanțe violacee, intens colorat, aromă de fructe de pădure coapte: coacăze roșii, merișor, mure și afine, echilibrat, consistent, lung. Cadarcă: roșu-aprins, strălucitor, aromă particulară de fruct proaspăt, extractiv, consistent, corpolent, plin, catifelat, uneori acid. Syrah: roșu-aprins, buchet floral, cu arome foarte intense de piper, taninos, plin. Pentru asamblajele care se pot obține din soiurile roșii de vinificație prevăzute în caietul de sarcini, soiul principal trebuie să se găsească într-un procent de minimum 50 %. Vinurile sunt intens colorate, catifelate la învechire, corpolente, cu arome de fructe de pădure. 5. Practici oenologice (a) Practici oenologice esențiale Restricție relevantă privind producerea vinurilor Nu este admis adaosul de zaharoză în vederea producerii vinurilor cu indicație geografică „Dealurile Sătmarului”. (b) Producții maxime producție de struguri – soiuri Fetească regală, Iordană, Mustoasă de Măderat 15 000 de kilograme de struguri la hectar producție de struguri – soiuri Fetească albă, Furmint, Riesling de Rin, Riesling italian 12 500 de kilograme de struguri la hectar producție de struguri – soiuri Merlot, Fetească neagră, Cadarcă, Burgund mare 12 500 de kilograme de struguri la hectar producție de struguri – soiuri Muscat Ottonel, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon, Traminer roz 10 000 de kilograme de struguri la hectar producție de struguri – soiuri Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Syrah 10 000 de kilograme de struguri la hectar producție de vin – vinuri albe 95 de hectolitri pe hectar producție de vin – vinuri roșii, roze 85 de hectolitri pe hectar 6. Aria geografică delimitată 7. Soiul/soiurile de struguri de vin principal/principale 8. Descrierea legăturii (legăturilor) Legătura cu aria geografică-detaliile ariei geografice Factorul natural caracteristic este zona deluroasă a Maramureșului, care determină o anumită diminuare a resurselor de temperatură și o suplimentare a regimului pluviometric. Iernile aici sunt mai blânde, iar terenurile viticole sunt bine însorite și ocupă locuri adăpostite de vânturi și curenți reci. Se remarcă în areal versanți mai însoriți cu temperatura medie la valori de peste 10,0 °C (poate chiar mai mari pe Rătești), iar temperaturile medii ale lunii iulie se ridică la 20,0 °C; redistribuirea pe orientarea versantului face ca via să beneficieze de temperaturi mai mari. În areal se înregistrează precipitații cu o medie multianuală de 650-700 mm. Coacerea strugurilor este influențată de numărul de zile însorite însumând 2 000 de ore/an dar și de regimul eolian cu vânturi predominante nord-vestice primăvara, iar toamna/iarna predominând cele estice, nord-estice. Rețeaua hidrografică a arealului delimitat alimentează plantațiile de vie, aparținând bazinelor Crasna, Someș, Tur și Ier, cu afluenți importanți care mărginesc versanții pe care se află amplasate viile. Solurile din dealurile Ardud-Beltiug-Hurez (satele Beltiug, Rătești și Șandra, Ardud, Ardud Vii și Gherăușa, Hurez) au în componență depozite lutoase, alături de cele brune gălbui sau roșcate cu prundișuri și nisipuri în sectoarele mai erodate. Legătura cu aria geografică – interacțiune cauzală Climatul termic asigură o bună evoluție a conținutului de zaharuri din struguri și a acidității, favorizând creșterea calitativă a conținutului în arome, cu bune valori la sfârșitul perioadei de coacere. Vinurile de calitate prezintă arome florale sau fructate (fructe de pădure), note primare plăcute, piperate, ierboase, tipicitate de soi, cu rotunjime și echilibru al aromelor influențat de perioada de vegetație cu temperaturi medii diurne mai mari de 10,0 °C, în care se acumulează suficiente grade de temperatură necesare maturării. Aromele fructate (fructe de pădure coacăze roșii, mure, afine) și corpolența se remarcă pentru vinurile roșii, în special cele obținute din solurile dealurilor Hododului (sate precum Hodod, Nadișu Hododului etc.) unde sunt sedimente lutoase frecvent carbonatice bogate în nutrienți, acumulările în cantități mari de antociani fiind importante pentru aceste vinuri. Solurile acide și expunerea sudică (din Rătești), alături de iernile blânde, conduc la obținerea de vinuri albe proaspete (cu aciditate vibrantă, arome specifice de soc, mere verzi, miere, salcâm) și vinuri roșii echilibrate (arome fructate, tipice de soi prin maturare la butoi), cu potențial de învechire (note subtile de vanilie din învechirea în butoaie de stejar timp de 12 luni, condimente). 9. Alte condiții esențiale Condiții pentru comercializare Cadru juridic: în legislația națională Tipul condiției suplimentare: Dispoziții suplimentare privind etichetarea Descrierea condiției: În sistemul de ambalare și etichetare, pentru vinurile cu indicație geografică „Dealurile Sătmarului” este obligatorie folosirea etichetei principale. Folosirea contraetichetei este opțională. Link către caietul de sarcini al produsului http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_dealurile_satmarului_cf_notific_din_24.07.2018_no_track_changes.pdf