Articolul text
Text integral
(2018/C 203/02) COMISIA EUROPEANĂ, având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (1), în special articolul 97 alineatul (3), întrucât: DECIDE: Documentul unic întocmit în conformitate cu articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 și trimiterea la publicarea caietului de sarcini al denumirii „Vijlen” (DOP) sunt incluse în anexa la prezenta decizie. În conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, publicarea prezentei decizii conferă dreptul de opoziție la protecția denumirii menționate la primul paragraf din prezentul articol în termen de două luni de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. DOCUMENT UNIC „Vijlen” PDO-NL-02168 Data cererii: 12.2.2016 1. Denumirea (denumirile) propusă (propuse) pentru înregistrare „Vijlen” 2. Tip de indicație geografică DOP – denumire de origine protejată 3. Categorii de produse vitivinicole 4. Descrierea vinului (vinurilor) Categoria de vin 1 Vin: roșu, fructat, senzație gustativă de corpolență SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri roșii din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: roșu intens Aromă: de fructe roșii/negre, ușor condimentată Gust: caracter fructat, senzație gustativă de corpolență Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze Conținutul de zahăr se situează între 0,5 și 12 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 1 Vin: Roșu, sec, caracter fructat intens, parțial învechit în butoi SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri roșii din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: roșu închis Aromă: tonuri ușor lemnoase combinate cu tonuri de fructe roșii/negre Gust: structură taninoasă plină, corpolență mare și post-gust fructat Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținutul de zahăr se situează între 0,5 și 12 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 1 Vin: Roșu, sec, senzație gustativă de corpolență, învechit în butoi SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri roșii din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: roșu închis Aromă: tonuri ușor lemnoase combinate cu tonuri de fructe roșii/negre Gust: structură taninoasă plină, amplificată de lemn Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținutul de zahăr se situează între 0,5 și 8 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 1 Vin: alb, sec, fructat SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri albi din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: albă Aromă: de fructe verzi, coapte Gust: caracter fructat intens, proaspăt, cu corpolență bună Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 1-8 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 1 Vin: Alb, sec, învechit în butoi SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri albi din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: albă Aromă: de fructe coapte, florală, cu ușoare tonalități lemnoase Gust: caracter fructat intens, cu o bună corpolență amplificată de lemn, cu un final amplu Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 1-8 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 1 Vin: Alb, demisec, fructat SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri albi din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: albă Aromă: de fructe verzi, coapte Gust: caracter fructat intens, ușoară dulceață Final: proaspăt, fructat, cu un final dulce foarte plăcut Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 2-20 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 1 Vin: roze, plin, fructat SOIURI DE STRUGURI: Soiurile de struguri roșii din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: roz deschis Aromă: ușor condimentată, de fructe roșii Gust: vin fructat, dar în același timp cu gust rotund Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 1-12 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 4 Vin spumos: alb, plin, fructat SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri albi din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: albă Aromă: de fructe verzi, coapte Gust: bule minuscule, fructat, proaspăt, dar în același timp cu gust plin Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 0-22 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria de vin 4 Vin spumos: roze, plin, fructat SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri roșii din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: roz Aromă: de fructe roșii coapte Gust: bule minuscule, fructat, proaspăt, dar în același timp cu gust plin Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 0-22 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria vin 5 Vin spumos de calitate: alb, plin, fructat SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri albi din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: albă Aromă: de fructe verzi, coapte Gust: bule minuscule, fructat, proaspăt, dar în același timp cu gust plin Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 0-22 grame per litru Caracteristici analitice generale Categoria vin 5 Vin spumos de calitate: roze, plin, fructat SOIURI DE STRUGURI: soiurile de struguri roșii din lista de soiuri (proporția variază în funcție de an) Caracteristici organoleptice: Culoare: roz Aromă: de fructe roșii coapte Gust: bule minuscule, fructat, proaspăt, dar în același timp cu gust plin Caracteristici analitice: Toate caracteristicile sunt conforme cu definițiile și limitele aplicabile stabilite în reglementările UE/reglementările ministeriale neerlandeze. Conținut de zahăr: 0-22 grame per litru Caracteristici analitice generale 5. Practici vitivinicole (a) Practici oenologice esențiale Categoria de vin 1 Vin: roșu, fructat, senzație gustativă de corpolență Practica oenologică specifică: fermentarea pulpei timp de cel puțin patru zile Categoria de vin 1 Vin: Roșu, sec, caracter fructat intens, parțial învechit în butoi Practica oenologică specifică: fermentarea pulpei timp de cel puțin patru zile, cel puțin 30 % din vin trebuie să se învechească în recipiente din lemn Categoria de vin 1 Vin: Roșu, sec, senzație gustativă de corpolență, învechit în butoi Practica oenologică specifică: fermentarea pulpei timp de cel puțin șase zile. Vinul trebuie să se învechească în recipiente din lemn și să fie depozitat timp de cel puțin nouă luni în butoaie (cel puțin 50 % lemn nou). Categoria de vin 1 Vin: alb, sec, fructat Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor) Categoria de vin 1 Vin: Alb, sec, învechit în butoi Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor), depozitare timp de cel puțin șase luni în butoaie, 50 % lemn nou Categoria de vin 1 Vin: Alb, demisec, fructat Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor) Categoria de vin 1 Vin: roze, plin, fructat Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor) Categoria de vin 4 Vin spumos: alb, plin, fructat Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor). Metodă tradițională Categoria de vin 4 Vin spumos: roze, plin, fructat Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor). Metodă tradițională Categoria vin 5 Vin spumos de calitate: alb, plin, fructat Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor). Metodă tradițională Categoria vin 5 Vin spumos de calitate: roze, plin, fructat Practica oenologică specifică: fermentare la rece sub 18 °C (excepții pentru creșterea temperaturii la începutul fermentării și pentru vinurile care nu fermentează ușor). Metodă tradițională (b) Producții maxime Cabernet Cortis roșu 50 de hectolitri la hectar Monarch roșu 50 de hectolitri la hectar Pinot Noir roșu 50 de hectolitri la hectar Pinotin roșu 50 de hectolitri la hectar Baron roșu 50 de hectolitri la hectar Souvignier Gris alb 55 de hectolitri la hectar Johanniter alb 55 de hectolitri la hectar Solaris alb 55 de hectolitri la hectar Pinot Gris alb 55 de hectolitri la hectar Chardonnay alb 55 de hectolitri la hectar Cabernet Blanc alb 55 de hectolitri la hectar Muscaris alb 55 de hectolitri la hectar 6. Aria delimitată Aria geografică Vijlen este situată în întregime în comuna Vaals, aflată pe teritoriul a trei țări, în cartierul Vijlen. Denumirea de origine protejată „Vijlen” se aplică numai suprafețelor de teren din Vijlen cu sol de loess în stratul superior al solului și trei straturi de sol care constituie, împreună, acest teritoriu unic. Pe lângă solul de loess, această zonă specifică este caracterizată de straturi de terra fusca, galeți bruți și aluviuni cu silex. DOP „Vijlen” acoperă o suprafață de 419 ha. 7. Soiurile principale de struguri de vin 8. Descrierea legăturii (legăturilor) Solul Aria geografică a DOP „Vijlen” este caracterizată în primul rând de soluri de pantă cu silex constând în aluviuni cu silex, precum și în loess, terra fusca și pietriș, dar fără depozite vechi din Maas. Solul din această arie se deosebește de cel din aria geografică Mergelland, în care principalele elemente sunt loess, marnă (o rocă moale) și pietriș din Maas și în care sedimentele din râul Maas joacă un rol important. Dimpotrivă, aceste sedimente din Maas nu sunt caracteristice ariei geografice ale DOP „Vijlen”. Sedimentele sunt prezente în nordul limitei dealurilor (nordul regiunii Vijlen). Solul din această arie, care a evoluat diferit, este caracterizat de aluviuni cu silex (soluție de calcar care rămâne, compusă dintr-un amestec de silex foarte erodat și cantități diverse de sol argilos, sol lutos și terra fusca), precum și din terra fusca [ca și aluviunile cu silex, acesta este un produs de eroziune al calcarului, dar constă preponderent în sol argilos (greu) cu puțin silex sau deloc, deoarece provine din rocă calcaroasă cu conținut redus de silex]. Diferența este și mai accentuată de factorii climatici (altitudine mai mare și dealurile înconjurătoare). Clima și mediul înconjurător Cele mai importante elemente climatice sunt următoarele: Aspectele umane (cultivare și vinificare) Pentru a influența în mod pozitiv calitatea cultivării/vinificării strugurilor, au fost făcute anumite alegeri (aspecte umane): Legătura cauzală Legătura cauzală este caracterizată de următoarele aspecte distinctive ale ariei: Solul este alcătuit dintr-o combinație unică de aluviuni cu silex, precum și din loess, terra fusca și pietriș, dar fără depozite vechi din Maas. Aluviunile cu silex se găsesc ca element unic doar în arii restrânse din sud-estul Limburgului de Sud, pe granița belgiană, inclusiv pe peneplenele din terțiarul târziu. Pe pantele abrupte, acestea sunt o parte componentă semnificativă a solurilor de pantă cu silex. Solurile conțin multe pietricele de silex colțuroase, cu dimensiuni de 2-10 cm. Doar în aria geografică a DOP „Vijlen” este prezentă o combinație unică de soluri care conțin aluviuni cu silex/loess, precum și terra fusca și pietriș. Acest sol influențează caracteristicile strugurilor cultivați pe durata unui sezon destul de lung (căldura este absorbită de pietre) și calitățile loessului de reținere a umidității (evitarea aridității). Date fiind altitudinea mare și faptul că aria este înconjurată de dealuri, pantele/platoul cu plantațiile de viță-de-vie prezintă următoarele caracteristici climatice, care au în mod clar o influență favorabilă asupra strugurilor cultivați (struguri mai copți în ceea ce privește zahărul/acizii/gustul) și au ca rezultat obținerea unor vinuri cu senzație gustativă mai corpolentă și mai gustoase: Vinurile sunt create printr-o combinație unică de soiuri și aspectele umane aferente (cultivare/vinificare), creându-se cupaje excelente din soiuri noi și clasice. În plus, aceste caracteristici ale solului, climei și modului de cultivare sunt combinate cu o vinificare unică în Țările de Jos. Vinul este transferat gravitațional, cu ajutorul celor patru crame aflate una deasupra celeilalte, ceea ce înseamnă că sunt necesare mai puține pompări. Apoi, vinul este vinificat în rezervoare de mai mici dimensiuni, cu scopul de a se folosi în mod optim diferitele tehnici de vinificare (a se vedea „Practicile oenologice esențiale”), pentru a se obține în fiecare an un vin cu senzație gustativă mai corpolentă și cu un gust mai expresiv. Caracteristicile organoleptice și analitice rezultă din combinația dintre sol, climă și aspectele umane (cultivarea și vinificarea), care au ca rezultat producerea de vinuri roșii cu o structură taninoasă plină și de vinuri albe/roze predominant pline și fructate. 9. Condiții suplimentare esențiale — Link către caietul de sarcini https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf