Articolul text
Text integral
(2017/C 197/04) COMISIA EUROPEANĂ, având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (1), în special articolul 97 alineatul (3), întrucât: DECIDE: În conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, cererea de modificare a caietului de sarcini pentru denumirea „Dealurile Zarandului” (IGP) figurează în anexa la prezenta decizie. În conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, prin publicarea prezentei decizii se conferă dreptul de opoziție la modificarea caietului de sarcini menționat la primul paragraf din prezentul articol, timp de două luni de la data publicării acesteia în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. CERERE PENTRU O NOUĂ MODIFICARE A CAIETULUI DE SARCINI AL PRODUSULUI „DEALURILE ZARANDULUI” PGI-RO-A0031-AM01 Data depunerii: 28.5.2015 1. Normele aplicabile modificării Articolul 105 din Regulamentul nr. 1308/2013 – Modificare care nu este minoră 2. Descrierea și justificarea modificării 2.1. Modificarea ariei delimitate Aria delimitată pentru producerea vinurilor cu indicația geografică „Dealurile Zarandului” care se întinde pe teritoriul județului Arad, se completează cu localitățile Zăbrani, Neudorf, Frumușeni, Cruceni, Fiscut, Firiteaz, Hunedoara Timișană, Dud și Agrișu Mare. Prin urmare, configurația zonei geografice definitive pentru care este solicitată protecția vinurilor cu indicație geografică va fi următoarea: Județul Arad, podgoria Miniș-Măderat, cu centrele viticole: Miniș, cu localitățile: Măderat, cu localitățile: Dealul Viilor, cu localitățile: Dorobanți, cu localitățile: Vinurile albe obținute în aria localităților Lipova, Zăbrani și Neudorf au mineralitatea și savoarea tipică vinurilor ce provin din zona sudică a podgoriei Miniș-Măderat. Belșugul recoltei menține aciditatea la cote relativ ridicate, temperată fiind ușor, la primul contact, cu arome primare bine conturate. Vinurile roșii, în schimb, păstrează specificul de intensitate a culorii caracteristic întregii podgorii Miniș-Măderat: o tentă de violaceu, pe un fond de roșu rubiniu întunecat și strălucitor totodată. Vinurile sunt extractive. Conform statisticilor din anii 2012, 2013 și 2014 ale ONVPV, vinurile albe pot atinge niveluri de extract sec de 19-20 g/l (Sauvignon), iar cele roșii pot ajunge la 27,55 g/l (Cabernet Sauvignon). Vinurile care provin din partea nordică a podgoriei (Dud, Agrișu Mare, Luguzău) sunt mai fine și cu aciditate mai pregnantă, pe fondul aceleiași extractivități marcante: 19,44 g/l la vinurile albe (Pinot gris și Sauvignon) și 27,63 g/l la vinurile roșii (Merlot). Descrierea vinurilor produse în localitățile care completează arealul aduce precizări privind particularitățile analitice si organoleptice ale vinurilor. O analiză comparativă a ultimilor 4 ani de recoltă între vinurile produse din câteva soiuri cultivate și în vechiul areal și în localitățile nou introduse în areal ne arată că: la soiul Mustoasă de Măderat, tăria alcoolică naturală este în intervalul 11,76-12,30 % alcool, aciditatea totală este de 6,0 g/l acid tartric, extractul sec total este în intervalul 18,15-19,85 g/l; la soiul Riesling italian, tăria alcoolică naturală este în intervalul 10,60-12,35 % alcool, aciditatea totală este în intervalul 5,20-6,30 g/l acid tartric, extractul sec total este în intervalul 17,20-21,10 g/l; la soiul Merlot, tăria alcoolică dobândită natural este în intervalul 12,50-13,00 % alcool, aciditatea totală este în intervalul 6,10-6,50 g/l acid tartric, extractul sec total este în intervalul 24,65-27,55 g/l; iar la soiul Cabernet Sauvignon, tăria alcoolică dobândită natural este în intervalul 12,20-12,60 % alcool, aciditatea totală este în intervalul 4,70-6,69 g/l acid tartric, extractul sec total este în intervalul 20,63-24,75 g/l. Asemănări semnificative în ceea ce privește prospețimea și gustul fructat s-au constatat la soiurile albe cultivate în localitățile Lipova, Radna, Zăbrani, Neudorf, Păuliș, Barațca. O evidențiere a aromelor secundare la soiurile albe aproape similar se observă la vinurile care provin din plantațiile situate în localitățile Șagu, Cruceni, Fiscut, Firiteaz, Hunedoara Timișană, Frumușeni. Solul brun și cernoziomic dă vinuri extractive, corpolente și pline de savoare, în localitățile Șilindia, Satu Mic, Luguzău, Dud, Agrișu Mare. Nu întâmplător pe aceste meleaguri s-a cultivat viță-de-vie din cele mai vechi timpuri. Atât înțelegerea politicii europene în ceea ce privește protecția ariilor delimitate de indicația geografică, cât și lipsa unor forme asociative ale producătorilor de vinuri la data aderării țării noastre la Uniunea Europeană au dus la omiterea introducerii unor localități cu tradiție veche, producătoare de vinuri de calitate specifice arealului Dealurile Zarandului. DOCUMENT UNIC 1. Denumirea (denumirile) propusă (propuse) pentru înregistrare Dealurile Zarandului 2. Tip de indicație geografică IGP – Indicație geografică protejată 3. Categorii de produse vitivinicole 4. Descrierea vinului (vinurilor) Caracteristici analitice și organoleptice 1. Muscat Ottonel: 2. Traminer roz: 3. Sauvignon: 4. Pinot Gris: 5. Fetească regală: 6. Fetească albă: 7. Riesling italian: 8. Riesling de Rhin: 9. Chardonnay: 10. Mustoasă de Măderat 11. Furmint: 12. Furmint de Miniș: 13. Cabernet Sauvignon: 14. Merlot: 15. Pinot noir: 16. Fetească neagră: 17. Burgund Mare 18. Syrah: 19. Novac: 20. Portugais bleu: 21. Sangiovese 22. Cadarcă: Caracteristici analitice generale 5. Practici oenologice (a) Practici enologice esențiale Practici enologice Restricție relevantă privind producerea vinurilor Mărirea tăriei alcoolice naturale se poate face numai în condițiile legislației în vigoare. Creșterea tăriei alcoolice totale naturale exprimate în % volume alcool se poate realiza numai prin: Nu este admis adaosul de zaharoză în vederea producerii vinurilor cu indicație geografică „Dealurile Zarandului”. (b) Producții maxime Producția de struguri: soiurile Fetească regală, Mustoasă de Măderat, Portugais bleu și Sangiovese 15 000 kg de struguri pe hectar Producția de struguri: soiurile Furmint, Furmint de Miniș, Riesling de Rhin, Riesling italian, Merlot, Fetească neagră și Novac 12 500 hl pe hectar Producția de struguri: soiurile Burgund mare, Cadarcă, Fetească albă 12 500 hl pe hectar Producția de struguri: soiurile Muscat Ottonel, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon, Traminer roz, Cabernet Sauvignon, Pinot noir și Syrah 10 000 hl pe hectar Producția de vin, la vinurile albe 95 hl pe hectar Producția de vin, la vinurile roșii, roze, aromate 85 hl pe hectar 6. Aria delimitată Județul Arad, podgoria Miniș-Măderat, centrele: Miniș, cu localitățile: Măderat, cu localitățile: Dealul Viilor, cu localitățile: Dorobanți, cu localitățile: 7. Soiurile principale de struguri de vin 8. Descrierea legăturii (legăturilor) Legătura cu aria delimitată Factorul natural caracteristic este zona colinară, terminațiile Dealurilor Zarandului, cu soluri scheletice, bogate în fier și microelemente. Aceste intrânduri între dealuri determină o varietate de situații topoclimatice, specifice plaiurilor viticole din acest areal, în condiții similare de poziționare geoclimatică și soi cultivat. Plantațiile viticole beneficiază de expoziție predominant sudică, cu excepții sud-vest sau sud-est. Prin urmare, plantații viticole individuale diferite, situate la aceeași latitudine și longitudine, pe care se cultivă același soi de struguri, se deosebesc unele de altele printr-o diversitate de caracteristici topoclimatice. Pantele abrupte, terasate pentru cultivarea viței-de-vie, fragmentează și frânează forța vânturilor și curenților reci. Pe timp calm, prin încălzirea versanților, este asigurată o circulație domoală a aerului, favorabilă desfășurării proceselor fiziologice ale plantelor și acumulărilor calitative în boabele de struguri. Pantele previn stagnarea excesului de apă, înlesnind încălzirea solului și prevenind instalarea putregaiului cenușiu al strugurilor. Microclimatul cu influențe mediteraneene aduce în zonă primăveri timpurii și umede și toamne lungi, călduroase și uscate. Date ecoclimatice: temperatura medie anuală: 11,2 °C, precipitațiile anuale totale: 644 mm, suma temperaturilor active: 3 291 °C, durata totală a perioadelor însorite: 1 490, suma precipitațiilor active: 365 mm. Media din ultimii 10 ani a umidității relative a aerului este de circa 75 %. Vinurile obținute pe solurile scheletice, feruginoase, au o culoare roșie strălucitoare, cu reflexe rubiniu-închis și sunt foarte generoase, expresive. Aprecierea organoleptică a vinurilor de pe Dealurile Zarandului scoate în evidență o bogată intensitate colorantă la soiurile roșii, cu puternice reflexe albăstrui ca vinuri tinere, trecând spre nuanțe cărămizii pe măsura maturării. De la gustul aspru, taninos, ca vin tânăr, se ajunge la un vin echilibrat, viguros, plăcut, corpolent și catifelat, pe măsura învechirii. Vinurile albe obținute în aria localităților Lipova, Zăbrani și Neudorf au mineralitatea și savoarea tipică vinurilor ce provin din zona sudică a podgoriei Miniș-Măderat. Belșugul recoltei menține aciditatea la cote relativ ridicate, temperată fiind ușor, la primul contact, cu arome primare bine conturate. Vinurile roșii, în schimb, păstrează specificul de intensitate a culorii caracteristic întregii podgorii Miniș-Măderat: o tentă de violaceu, pe un fond de roșu rubiniu întunecat și strălucitor totodată. Vinurile sunt extractive. Conform statisticilor din anii 2012, 2013 și 2014 ale ONVPV, vinurile albe pot atinge niveluri de extract sec de 19-20 g/l (Sauvignon), iar cele roșii pot ajunge la 27,55 g/l (Cabernet Sauvignon). Vinurile care provin din partea nordică a podgoriei (Dud, Agrișu Mare, Luguzău) sunt mai fine și cu aciditate mai pregnantă, pe fondul aceleiași extractivități marcante: 19,44 g/l la vinurile albe (Pinot gris și Sauvignon) și 27,63 g/l la vinurile roșii (Merlot). Descrierea vinurilor produse în localitățile care completează arealul aduce precizări privind particularitățile analitice si organoleptice ale vinurilor. O analiză comparativă a ultimilor 4 ani de recoltă între vinurile produse din câteva soiuri cultivate și în vechiul areal și în localitățile nou introduse în areal ne arată că: la soiul Mustoasă de Măderat, tăria alcoolică naturală este în intervalul 11,76-12,30 % alcool, aciditatea totală este de 6,0 g/l acid tartric, extractul sec total este în intervalul 18,15-19,85 g/l; la soiul Riesling italian, tăria alcoolică naturală variază între 10,60-12,35 % alcool, aciditatea totală 5,20-6,30 g/l acid tartric, extract sec total 17,20-21,10 g/l; la soiul Merlot, tăria alcoolică naturală este în intervalul 12,50-13,00 % alcool, aciditatea totală este în intervalul 6,10-6,50 g/l acid tartric, extractul sec total este în intervalul 24,65-27,55 g/l; iar la soiul Cabernet Sauvignon, tăria alcoolică dobândită natural este în intervalul 12,20-12,60 % alcool, aciditatea totală este în intervalul 4,70-6,69 g/l acid tartric, extractul sec total este în intervalul 20,63-24,75 g/l. Asemănări semnificative în ceea ce privește prospețimea și gustul fructat s-au constatat la soiurile albe cultivate în localitățile Lipova, Radna, Zăbrani, Neudorf, Păuliș, Barațca. O evidențiere a aromelor secundare la soiurile albe aproape similar se observă la vinurile care provin din plantațiile situate în localitățile Șagu, Cruceni, Fiscut, Firiteaz, Hunedoara Timișană, Frumușeni. Solul brun și cernoziomic dă vinuri extractive, corpolente și pline de savoare, în localitățile Șilindia, Satu Mic, Luguzău, Dud, Agrișu Mare. Nu întâmplător pe aceste meleaguri s-a cultivat viță-de-vie din cele mai vechi timpuri. 9. Condiții suplimentare esențiale Cadru juridic În legislația națională Tipul condiției suplimentare: Dispoziții suplimentare privind etichetarea Descrierea condiției: Fără dispoziții suplimentare. 10. Link către caietul de sarcini al produsului http://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_dealurile_zarandului_modif_cf_notif_133_2016_accept_changes_18032016.pdf