Recitale
(1) În conformitate cu articolul 3 din Regulamentul (CE) nr. 606/2009 al Comisiei (2), practicile oenologice autorizate sunt stabilite în anexa I A la respectivul regulament. Organizația Internațională a Viei și Vinului (OIV) a adoptat trei noi practici oenologice privind utilizarea activatorilor de fermentație malolactică, tratarea vinului cu glutation și tratarea mustului cu glutation. Pentru a ține seama de progresul tehnic și pentru ca producătorii din Uniune să beneficieze de aceleași posibilități ca producătorii din țările terțe, este necesară autorizarea respectivelor noi practici oenologice în Uniune, în condițiile de utilizare definite de către OIV.
(2) În conformitate cu articolul 80 alineatul (3) litera (b) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, atunci când autorizează practicile oenologice pentru vin, Comisia trebuie să țină seama de protecția sănătății umane.
(3) Glutationul este folosit pentru proprietățile sale antioxidante și rămâne activ în produsul final, prin urmare, este utilizat ca aditiv alimentar. Cu toate acestea, în prezent nu este inclus în lista Uniunii de aditivi alimentari aprobați pentru utilizare în produsele alimentare prevăzută în anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (3). În consecință, tratarea vinului cu glutation și tratarea mustului cu glutation nu pot fi autorizate ca noi practici oenologice în Uniune, până ce acesta nu este inclus în lista Uniunii de aditivi alimentari, pe baza unui aviz pozitiv din partea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară în ceea ce privește glutationul, astfel cum este prevăzut la articolul 3 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (4).
(4) Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 606/2009 ar trebui modificat în consecință,