Articolul text
Text integral
(2016/C 457/03) COMISIA EUROPEANĂ, având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului (1), în special articolul 97 alineatul (3), întrucât: DECIDE: Documentul unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 și trimiterea la publicarea caietului de sarcini al denumirii „Darnibole” (DOP) sunt incluse în anexa la prezenta decizie. În conformitate cu articolul 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, publicarea prezentei decizii conferă dreptul de manifestare a opoziției față de protecția denumirii menționate la primul paragraf din prezentul articol în termen de două luni de la data publicării. 1. Denumirea (denumirile) propusă (propuse) pentru înregistrare Darnibole 2. Tip de indicație geografică DOP – Denumire de origine protejată 3. Categorii de produse vitivinicole 4. Descrierea vinului (vinurilor) Lichid curat, limpede și strălucitor, deschis la culoare, foarte pal, cu o nuanță de verde/lămâie când este învârtit în pahar. Note aromatice medii, curate și proaspete, cu o expresie a soiului de struguri Bacchus și un caracter mineral, aproape afumat. Vin Bacchus curat ca lacrima, extra-sec, cu un ton de piper alb. În plus, toate sau câteva dintre următoarele caracteristici: Proaspăt, cu o expresie de mineralitate ce produce la început note de măr sau de agriș care persistă până la final. Ocazional, pot apărea note de kumquat și de piersică albă, iar pe final, note vegetale. Mai mineral și cu un gust fructat mai discret decât alte vinuri Bacchus. Caracteristici analitice generale 5. Practici vitivinicole (a) Practici enologice esențiale Practica enologică specifică: În nicio etapă a procesului de fabricație nu se pot utiliza produse de origine animală, de exemplu, gelatina. Restricție relevantă privind producerea vinurilor: Cules manual, zdrobire începând la cel mult două ore de la cules în zdrobitoare cu valțuri, presare într-o presă pneumatică cu membrană, depozitare la 4 °C, deburbare ușoară, drojdie aromatică, fermentare la rece la 16 °C, deburbare la GS 1000, fermentare până la sec, limpezire, fără produse de origine animală, stabilitate proteică și tartrică, filtrare sterilă, analiză pre-îmbuteliere, îmbuteliere în sticlă cu dop filetat. Ținerea strictă a evidenței. Practică de cultivare: Sistem Guyot simplu sau dublu de tăiere manuală a viței-de-vie. Plivire manuală a lăstarilor după nevoie, reducerea numărului de frunze și de inflorescențe după nevoie. Cules manual, selecționare a strugurilor de calitate. (b) Producțiile maxime Tone și hectolitri: 8 000 de kilograme de struguri la hectar 6. Aria delimitată Întreaga arie de 5 hectare numită Darnibole reprezintă o zonă cu subsol străvechi din ardezie, delimitată la vest de linia de demarcație de unde solul devine aluvionar (vechea albie a râului River Camel). La est terenul se îndreaptă, prezentând o pantă nu foarte abruptă orientată ușor spre sud-est. La sud, Darnibole este din nou mărginită de vechea albie nisipoasă a râului River Camel, în timp ce la nord terenul depășește intervalul termic optim. Limita sudică este demarcată de o cale ferată dezafectată, în prezent Camel Trail. Darnibole este denumirea veche pentru Delabole, o carieră de ardezie din apropiere. 7. Soiurile principale de struguri de vin Bacchus 8. Descrierea legăturii (legăturilor) Darnibole se află chiar în centrul regiunii Cornwall. În zonă se înregistrează o cantitate optimă de precipitații, iar Darnibole se află în cea mai caldă zonă termică din valea Camel. Întreaga arie de 5 hectare numită Darnibole reprezintă o zonă cu sol străvechi devonian și subsol din ardezie. Subsolurile străvechi din ardezie sunt renumite la nivel mondial, și mai ales în Germania, pentru efectul lor benefic asupra producției de struguri și asupra calității vinului. Producțiile maxime sunt estimate din experiență. Intensitatea deosebită, aroma, gustul și nota finală sunt datorate perioadei lungi de vegetație, cu o temperatură maximă medie pe timpul verii mai scăzută, ceea ce îi conferă vinului un caracter reținut, fin, mineral și o notă de măr sau de agriș. 9. Condiții suplimentare esențiale Cadrul juridic: În legislația UE Tipul condiției suplimentare: Ambalare în cadrul ariei delimitate Descrierea condiției: Nu se aplică restricții de îmbuteliere Link către caietul de sarcini https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/82477/darnibole-specification.pdf