Recitale
(1) Arsenul se găsește în mod natural în mediu, fiind prezent în sol, în apele subterane și plante. Arsenul se găsește într-o varietate largă de compuși ai arsenului. Se găsește în apă, sol și pământ. Arsenul este absorbit de toate plantele și animalele.
(2) Principalele efecte adverse raportate asociate ingerării de arsen anorganic pe termen lung în cazul persoanelor sunt: leziuni ale pielii, cancer, toxicitate care afectează dezvoltarea, neurotoxicitate, boli cardiovasculare, tulburări ale metabolismului glucidelor și diabet.
(3) Comisia Europeană a solicitat Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) să elaboreze un aviz științific privind riscurile pentru sănătatea umană legate de prezența arsenului în produsele alimentare (inclusiv apa potabilă).
(4) Avizul științific al EFSA (1) recomandă obținerea de date de speciație pentru diferite produse alimentare pentru a sprijini evaluarea expunerii prin alimentație, cu scopul de a perfecționa evaluarea riscurilor arsenului anorganic,