Recomandarea Comisiei din 2 iunie 2010 privind monitorizarea nivelului de acrilamidă din alimente (Text cu relevanță pentru SEE)

Articolul text

Text integral

RECOMANDAREA COMISIEI din 2 iunie 2010 privind monitorizarea nivelului de acrilamidă din alimente (Text cu relevanță pentru SEE) (2010/307/UE) COMISIA EUROPEANĂ, având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, în special articolul 292, întrucât: ADOPTĂ PREZENTA RECOMANDARE: Adoptată la Bruxelles, 2 iunie 2010. Pentru Comisie John DALLI Membru al Comisiei (1) JO L 123, 12.5.2007, p. 33. (2) EFSA Scientific Report (2009) 285. (3) JO L 88, 29.3.2007, p. 29. (4) JO L 165, 30.4.2004, p. 1. ANEXĂ A. Puncte de prelevare de probe și procedură B. Produse, număr de probe și frecvență a prelevării, condiții de analiză Numărul minim de eșantioane pe categorie de produs C. Informații suplimentare minime de furnizat pentru fiecare produs Informațiile suplimentare minime care trebuie furnizate pentru fiecare produs din care se prelevează probe sunt precizate la punctele 1-10. Statele membre sunt invitate să transmită informații mai detaliate. 1. Cartofi prăjiți comercializați în vederea consumului imediat, cuprinzând următoarele subcategorii: În cazul produselor destinate consumului imediat, prelevarea de probe trebuie să se facă în micile puncte de vânzare, în lanțurile de fast food și în restaurante. Prelevarea de probe trebuie efectuată de două ori pe an, în martie și în noiembrie (2), astfel încât să se ajungă la numărul total de probe precizat în tabel. Informații specifice care trebuie să fie furnizate: 2. Cartofi prăjiți (chipsuri), cuprinzând următoarele subcategorii: Prelevarea de probe trebuie efectuată de două ori pe an, în martie și în noiembrie (2), astfel încât să se ajungă la numărul total de probe precizat în tabel. Informații specifice care trebuie să fie furnizate: 3. Cartofi prăjiți/produse semipreparate, pe bază de cartofi, destinate gătitului la domiciliu, cuprinzând următoarele subcategorii: Categoria include produse comercializate proaspete sau congelate. Prelevarea de probe trebuie efectuată de două ori pe an, în martie și în noiembrie (2), astfel încât să se ajungă la numărul total de probe precizat în tabel. Analiza fiecărei probe trebuie făcută pe produs, după preparare (de exemplu prin prăjire, coacere etc.). Prepararea trebuie să aibă loc în laborator, în conformitate cu instrucțiunile din tabel. Informații specifice care trebuie să fie furnizate: 4. Pâine moale Informații specifice care trebuie să fie furnizate: Alegerea tipului de pâine din care se prelevează probe trebuie să reflecte obiceiurile alimentare din statul membru în cauză. 5. Cereale pentru micul dejun (cu excepția muesli și a porridge) Informații specifice care trebuie să fie furnizate: Dacă se analizează muesli și porridge, acestea trebuie raportate la grupul 10 „Alte produse”. 6. Biscuiți, crackers, pâine uscată și produse similare (cu excepția produselor de patiserie și a prăjiturilor), cuprinzând următoarele subcategorii: Informații specifice care trebuie să fie furnizate: Alegerea produselor din care se prelevează probe trebuie să reflecte obiceiurile alimentare din statul membru în cauză. 7. Cafea și înlocuitori de cafea, cuprinzând următoarele subcategorii: Informații specifice care trebuie să fie furnizate: Eșantioanele de cafea și înlocuitori de cafea trebuie să fie supuse analizei în starea în care sunt comercializate pentru asigurarea comparabilității datelor. Dacă este realizabil, într-o a doua etapă, se poate analiza băutura în starea în care este pregătită pentru consum. Condițiile de preparare (așa cum se indică pe etichetă) trebuie să fie specificate, de exemplu cantitatea de cafea, cantitatea de apă folosită, detaliile echipamentului folosit, temperatura de preparare etc.). În cazul în care capacitatea de analiză este limitată, trebuie să se acorde prioritate analizei eșantionului în starea în care este comercializat. 8. Alimente pentru copii, altele decât preparatele pe bază de cereale (3) Trebuie analizate alimentele cu ingredientul principal cartofi, legume rădăcinoase sau cereale (cu excepția produselor care intră în categoria preparatelor pe bază de cereale). Informații specifice care trebuie să fie furnizate: 9. Preparate pe bază de cereale pentru sugari și copii de vârstă mică (4) , cuprinzând următoarele subcategorii: Eșantioanele trebuie să fie supuse analizei în starea în care sunt comercializate, pentru asigurarea comparabilității datelor. Informații specifice care trebuie să fie furnizate: 10. Alte produse Această categorie include produse din cartofi, produse din cereale, produse din cacao, altele decât acele produse specificate la una dintre categoriile de mai sus [de exemplu rösti, snacks aromate pe bază de cereale (de exemplu corn curls, chipsuri de tortilla, popcorn), muesli, porridge, produse de patiserie și prăjituri etc.]. Alegerea produselor din care se prelevează probe trebuie să reflecte obiceiurile alimentare din statul membru în cauză. Poate fi necesar ca analiza produselor să se realizeze după ce alimentele au fost gătite conform etichetei. În acest caz, trebuie precizate condițiile folosite. Informații specifice care trebuie să fie furnizate: (1) În cazuri excepționale, un produs specific nu poate fi pe piață altfel decât importat dintr-o țară terță. În astfel de cazuri, se pot preleva probe din produsul importat. (2) În cazul în care alimentul este produs pe bază de produse din cartofi semipreparate, prelevarea de probe de două ori pe an nu este necesară. (3) După cum sunt definite la articolul 1 alineatul (2) litera (b) din Directiva 2006/125/CE a Comisiei din 5 decembrie 2006 privind preparatele pe bază de cereale și alimentele pentru copii destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică (JO L 339, 6.12.2006, p. 16). (4) După cum sunt definite la articolul 1 alineatul (2) litera (a) din Directiva 2006/125/CE.