Articolul 1
În sensul prezentului regulament: (a) „laptele integral” reprezintă produsul, cu compoziție nemodificată, provenind din mulgerea uneia sau mai multor vaci; (b) „fabrica de produse lactate” reprezintă o întreprindere sau o asociație care achiziționează lapte sau alte produse lactate de la un producător în scopul tratării, prelucrării și/sau vânzării către una sau mai multe întreprinderi care tratează sau prelucrează lapte sau alte produse lactate.