Regulamentul (CEE) nr. 563/82 al Comisiei din 10 martie 1982 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CEE) nr. 1208/81 de stabilire a prețurilor de piață pentru bovinele adulte pe baza grilei comunitare de clasificare a carcaselor

Articolul 1

(1) Prețul de piață care urmează a fi instituit pe baza grilei comunitare de clasificare a carcaselor de bovine adulte, menționată la al treilea și al patrulea paragraf de la articolul 6 din Regulamentul (CEE) nr. 1208/81, este prețul plătit furnizorului pentru animal în momentul livrării la abator, fără taxe. Acest preț se exprimă la 100 kg de carcasă prezentată în conformitate cu prezentarea de referință prevăzută la articolul 2 alineatul (2) din regulamentul menționat anterior, cântărită și clasificată pe cârligul din abator. (2) Greutatea care va fi luată în considerare este: — greutatea carcasei după răcire sau — greutatea carcasei calde cântărite cât mai curând posibil după sacrificare, minus 2 %. (3) În cazul în care prezentarea carcasei, după cântărirea și clasificarea pe cârlig, diferă de prezentarea de referință, greutatea carcasei se ajustează prin aplicarea factorilor de corecție precizați în anexă. În acest caz, prețul pentru fiecare 100 kg de carcasă se ajustează în consecință.

Articolul 2

În scopul aplicării articolului 3 alineatul (1) din Regulamentul (CEE) nr. 1208/81, se face deosebirea între carcasele de masculi tineri necastrați cu vârsta de sub doi ani și carcasele de la alți masculi necastrați după gradul de osificare a apofizelor spinoase ale vertebrelor dorsale. Extremitățile cartilaginoase ale apofizelor spinoase ale primelor nouă vertebre dorsale nu trebuie să prezinte semne de osificare în carcasele de masculi tineri necastrați sub vârsta de doi ani.

Articolul 3

Îndepărtarea grăsimii exterioare menționate la articolul 4 alineatul (3) din Regulamentul (CEE) nr. 1208/81 implică exclusiv îndepărtarea parțială a grăsimii exterioare: — de pe pulpă, mușchi și coastele din mijloc; — de pe capătul pieptului, zona ano-genitală exterioară și coadă; — de pe partea superioară a coapsei.

Articolul 4

Prezentul regulament intră în vigoare la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.