Recitale
(1) Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 al Comisiei (2) stabilește nivelurile maxime pentru plumb (Pb) dintr-o serie de produse alimentare.
(2) La 18 martie 2010, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (denumită în continuare „autoritatea”) a adoptat un aviz privind plumbul din alimente (3). Autoritatea a constatat că plumbul poate cauza neurotoxicitate asupra dezvoltării la copiii mici și probleme cardiovasculare și nefrotoxicitate la adulți. Evaluarea riscurilor pentru plumb s-a bazat pe aceste efecte adverse potențial critice. Autoritatea a concluzionat că nu există elemente care să indice un prag pentru o serie de efecte critice, inclusiv neurotoxicitatea asupra dezvoltării și nefrotoxicitatea la adulți. Prin urmare, nu a fost adecvat să se calculeze o doză săptămânală tolerabilă. Autoritatea și-a exprimat îngrijorarea cu privire la faptul că nivelurile actuale de expunere alimentară la plumb ar putea afecta dezvoltarea neurologică a fetușilor, a sugarilor și a copiilor.
(3) Concluziile autorității au fost confirmate de concluziile raportului din 2010 al Comitetului mixt FAO/OMS de experți pentru aditivi alimentari și contaminanți (FAO/OMS) (4).
(4) Luând în considerare cele mai recente date privind prezența plumbului, Comisia Codex Alimentarius a redus, în cadrul celei de a 41-a sesiuni („CAC41”), nivelul maxim Codex pentru plumb în sare (excluzând sarea din mlaștini) de la 2 mg/kg la 1 mg/kg.
(5) Luând în considerare cele mai recente date privind prezența plumbului, Comisia Codex Alimentarius, în cadrul celei de a 42-a sesiuni („CAC42”), a redus nivelurile maxime Codex de 0,5 mg/kg pentru organele comestibile la 0,2 mg/kg pentru organele comestibile de bovine, la 0,15 mg/kg pentru organele comestibile de porcine și la 0,1 mg/kg pentru organele comestibile de păsări de curte. De asemenea, aceasta a redus nivelurile maxime pentru „vinul obținut din struguri” de la 0,2 mg/kg la 0,1 mg/kg și a stabilit un nivel maxim pentru „vinuri obținute din struguri” fortificate/licoroase la 0,15 mg/kg. Ambele niveluri maxime se aplică vinurilor obținute din struguri recoltați după data la care CAC42 a adoptat nivelurile maxime.
(6) Având în vedere aceste evoluții și cele mai recente date privind prezența plumbului, expunerea alimentară la plumb în alimente trebuie să fie redusă în cadrul Uniunii prin reducerea nivelurilor maxime existente sau prin stabilirea unor niveluri maxime suplimentare pentru produsele alimentare în cazul cărora nivelurile mai scăzute de plumb pot fi atinse în mod rezonabil, și anume organele comestibile, anumite alimente pentru sugari și copii de vârstă mică, sarea și ciupercile sălbatice. Din aceleași motive, nivelurile maxime de plumb din vinuri trebuie reduse și trebuie stabilit un nivel maxim pentru vinul licoros în ceea ce privește produsele obținute din recolte viitoare. În cele din urmă, din aceleași motive, dar și pentru a contribui la combaterea practicilor frauduloase, cum ar fi adăugarea cromatului de plumb în curcumă, trebuie stabilite niveluri maxime pentru condimente.
(7) Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 trebuie modificat în consecință.
(8) Având în vedere că plumbul este un cancerigen genotoxic indirect slab și, prin urmare, prezența sa reprezintă un risc mai mare pentru sănătatea publică, produsele care nu respectă noile niveluri maxime pentru plumb și care sunt introduse pe piață înainte de intrarea în vigoare a prezentului regulament trebuie să fie autorizate să rămână pe piață doar pentru o perioadă scurtă de timp.
(9) Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,