Recitale
(1) Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 al Comisiei (2) stabilește nivelurile maxime pentru hidrocarburile aromatice policiclice (HAP) prezente în produsele alimentare, inclusiv în carnea și produsele din carne afumate și în peștele și produsele pescărești afumate.
(2) Conform regulamentului menționat, nivelurile maxime pentru HAP ar trebui să fie stabilite la nivelul cel mai scăzut posibil (ALARA), pe baza unor bune practici de fabricație și în domeniul agricol/piscicol. În 2011, datele privind peștele afumat și carnea afumată au arătat, de asemenea, că se pot atinge niveluri maxime mai reduse. Cu toate acestea, în unele cazuri a fost necesară adaptarea tehnologiei de afumare. Prin urmare, pentru carnea și produsele din carne afumate și pentru peștele și produsele pescărești afumate, s-a acordat o perioadă de tranziție de trei ani înainte de data aplicării unor niveluri maxime mai reduse începând cu 1 septembrie 2014.
(3) Cu toate acestea, în pofida aplicării bunelor practici de afumare, în 2014 s-a stabilit că nivelurile mai reduse pentru HAP nu pot fi atinse în Irlanda, Spania, Croația, Cipru, Letonia, Polonia, Portugalia, România, Republica Slovacă, Finlanda, Suedia și Regatul Unit pentru anumite cazuri de carne și produse din carne afumate în mod tradițional, și nici în Irlanda, Letonia, România, Finlanda, Suedia și Regatul Unit pentru anumite cazuri de pește și produse pescărești afumate în mod tradițional. În cazurile respective, nu au putut fi realizate adaptări ale practicilor de afumare pentru a respecta nivelurile maxime mai reduse pentru HAP fără a se modifica în mod semnificativ caracteristicile organoleptice ale produsului alimentar.
(4) Pe baza considerațiilor de mai sus și în conformitate cu articolul 7 alineatele (6) și (7) din Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, statelor membre în cauză le-a fost acordată o derogare temporară de la aplicarea nivelurilor maxime mai reduse pentru HAP de la 1 septembrie 2014 pentru introducerea pe piață a cărnii și produselor din carne afumate în mod tradițional și/sau a peștelui și produselor pescărești afumate în mod tradițional, afumate pe teritoriul lor și destinate consumului pe teritoriul lor. Nivelurile maxime aplicabile înainte de 1 septembrie 2014 continuă să se aplice produselor afumate respective. Această derogare a vizat, în general, toate tipurile de carne și produse din carne afumate și/sau de pește și produsele pescărești afumate, fără a se menționa denumiri specifice de produse alimentare.
(5) În conformitate cu articolul 7 alineatele (6) și (7) din Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, statele membre respective au continuat să monitorizeze prezența HAP în produsele respective și au stabilit programe de punere în aplicare a bunelor practici de afumare, atunci când a fost posibil. Situația a fost, de asemenea, reevaluată în 2018, pe baza informațiilor detaliate furnizate de statele membre în cauză, inclusiv pe baza datelor de monitorizare privind prezența HAP în carnea și în produsele din carne afumate în mod tradițional și în peștele și produsele pescărești afumate în mod tradițional, precum și pe baza unor informații privind punerea în aplicare a bunelor practici de afumare și modificarea caracteristicilor organoleptice. În urma unei evaluări detaliate a informațiilor furnizate, s-a ajuns la concluzia că nivelurile mai scăzute pentru HAP nu puteau fi atinse prin modificarea practicilor de afumare în limitele a ceea ce este fezabil din punct de vedere economic și posibil fără pierderea caracteristicilor organoleptice tipice în anumite tipuri de carne și produse din carne afumate în mod tradițional în Irlanda, Spania, Croația, Cipru, Letonia, Polonia, Portugalia, Republica Slovacă, Finlanda și Suedia, precum și în anumite tipuri de pește și produse pescărești afumate în mod tradițional în Letonia, Finlanda și Suedia. Prin urmare, ar trebui acordată o derogare fără limită de timp pentru producția locală și consumul local de anumite tipuri de carne și produse din carne afumate în mod tradițional și de anumite tipuri de pește și produse pescărești afumate în mod tradițional în statele membre în cauză.
(6) În plus, s-a constatat că anumite pulberi de produse alimentare de origine vegetală, utilizate pentru prepararea băuturilor, conțin niveluri ridicate de HAP din cauza practicilor de uscare necorespunzătoare aplicate acestor pulberi. Dat fiind că HAP sunt cancerigene genotoxice, este necesar, prin urmare, să se stabilească un nivel maxim de HAP în pulberile respective, care pot fi obținute prin aplicarea unor bune practici de uscare, cu scopul de a se asigura un nivel ridicat de protecție a sănătății umane.
(7) Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 ar trebui modificat în consecință.
(8) Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare și hrană pentru animale,