Articolul text
Text integral
(2019/C 138/02) COMISIA EUROPEANĂ, având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului din 21 noiembrie 2012 privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare (1), în special articolul 50 alineatul (2) litera (a) coroborat cu articolul 53 alineatul (2), întrucât: DECIDE: Cererea de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al produsului, menționată la articolul 10 alineatul (1) primul paragraf din Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 668/2014, inclusiv documentul unic modificat și trimiterea la publicarea caietului de sarcini relevant al produsului cu denumirea înregistrată „Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino” (DOP), figurează în anexa la prezenta decizie. În conformitate cu articolul 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, publicarea prezentei decizii conferă dreptul de opoziție față de modificarea menționată la primul paragraf al prezentului articol în termen de trei luni de la data publicării prezentei decizii în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. CERERE DE APROBARE A UNEI MODIFICĂRI CARE NU ESTE MINORĂ A CAIETULUI DE SARCINI AL UNEI DENUMIRI DE ORIGINE PROTEJATE/INDICAȚII GEOGRAFICE PROTEJATE Cerere de aprobare a unei modificări în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) primul paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012. „POMODORO S. MARZANO DELL’AGRO SARNESE-NOCERINO” Nr. UE: PDO-IT-01524-AM04 – 29.12.2017 DOP ( X ) IGP ( ) 1. Grupul solicitant și interesul legitim Consorzio di Tutela del Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino Consorzio di tutela del Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino este abilitat să depună o cerere de modificare în temeiul articolului 13 alineatul (1) din Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali nr. 12511 din 14 octombrie 2013. 2. Statul membru sau țara terță Italia 3. Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării (modificărilor) 4. Tipul modificării (modificărilor) 5. Modificare (modificări) Denumirea produsului 1. Modificare a articolului 1 din caietul de sarcini Denumirea „Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino” se înlocuiește cu denumirea „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino”. Cererea de modificare este motivată de necesitatea corectării unei erori de transcriere în registrul Uniunii a termenului „S. Marzano” din Regulamentul (CE) nr. 1263/96 al Comisiei. La momentul depunerii cererii de înregistrare, documentația trimisă serviciilor competente ale Comisiei Europene includea indicația „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino” și nu „Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino”. Având în vedere că abrevierea „S.”, utilizată în mod curent în limba italiană, este sinonimă cu termenul „San” și că produsul în cauză este comercializat sub denumirea comercială „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino”, scopul prezentei modificări este de a remedia neconcordanța de mai sus și de a evita riscul de confuzie între diferitele soiuri înregistrate. Există riscul ca indicația denumirii protejate, astfel cum a fost înregistrată, și anume „Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino”, să inducă în eroare consumatorul având în vedere comercializarea de soiuri de plante înregistrate sub denumiri precum „S. Marzano 2” (sinonime: „S. Marzano Vesuvio 2” și „S. Marzano lampadina 2”), „S. Marzano 3” (sinonime: „S. Marzano Vesuvio 3” și „S. Marzano lampadina 3”), „S. Marzano gigante 2” și „S. Marzano gigante 3”. În plus, după cum se poate observa în documentele istorice prezentate în 1996 la momentul depunerii cererii de înregistrare, publicate pe portalul Door al Comisiei Europene, denumirea utilizată în mod tradițional în trecut pentru identificarea acestui produs a fost întotdeauna „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino”. Descrierea produsului 2. Posibilitatea de a utiliza soiul S. Marzano 2 și/sau soiul Kiros (anterior, Selezione Cirio 3), fără a face distincție, se află la originea prezentei modificări. Scopul acesteia este de a înlătura orice îndoieli referitoare la utilizarea simultană a acestor două soiuri. 3. Modificarea articolului 5 din caietul de sarcini și a punctului 4.2 din rezumat Scopul acestei modificări este de a corecta o eroare materială evidentă și de a înlătura orice îndoială cu privire la excluderea dezvoltării anumitor soiuri de plante. S-a considerat oportună includerea în caietul de sarcini a faptului că pentru prepararea sucului necesar pentru umplerea recipientelor, se utilizează roșii care respectă caietul de sarcini, cu excepția parametrilor referitori la dimensiunea bacei și la regularitatea formei acesteia. Într-adevăr, dimensiunea bacei și regularitatea formei sale pot fi considerate a fi parametri nesemnificativi atunci când roșiile sunt destinate producerii de suc. 4. Modificarea articolului 6 din caietul de sarcini și a punctului 4.2 din rezumat Ca urmare a acestor modificări, greutatea produsului fără lichid trece de la 65 % la 60 %. Această modificare, care se referă atât la roșiile decojite, cât și la roșiile tăiate fâșii, se datorează faptului că produsul nu este foarte consistent: atunci când greutatea produsului condiționat fără lichid este importantă, aceasta cauzează adesea ruperea bacei, care prezintă atunci un aspect foarte atipic pentru un produs cu denumire de origine protejată. Aria geografică 5. Modificarea articolului 3 din caietul de sarcini Prezenta modificare încorporează modificările menționate la punctele 1 și 2 de mai sus. Descrierea ariei geografice a fost simplificată: au fost eliminate trimiterile la drumurile și așezările locale, iar pentru fiecare provincie se menționează numai localitățile incluse în aria geografică. Această modificare, deși implică o ușoară creștere, de aproximativ 5 %, a suprafeței vizate, nu determină includerea terenurilor cu alte caracteristici pedologice și climatice decât cele adecvate pentru cultivarea produsului care beneficiază de DOP. Au fost, de asemenea, incluse unele modificări administrative, precum fuzionarea comunelor Montorio Superiore și Montoro Inferiore într-o singură comună, iar pentru comunele în cauză, abrevierea „S.” a fost înlocuită cu versiunea sa completă: „San”. A fost corectată denumirea localității Castello di Cisterna, denumită, din greșeală, „Castelcisterna”. Referirea la „zonele învecinate” nu mai este justificată, întrucât teritoriul dedicat producției DOP a fost delimitat cu ajutorul limitelor administrative ale comunelor în cauză. Teza „Partea colinară sau cu relief jos este exclusă în mod natural deoarece nu este irigată” se elimină, ea fiind inutilă, întrucât terenurile care fac parte din zona de câmpie a terenurilor arabile irigate sau irigabile au fost deja definite în mod clar și precis. Metoda de producție 6. Modificarea articolului 4 din caietul de sarcini Prin amânarea datei ultimelor transplantări de la 10 mai la 25 mai, se permite fermierilor din aria geografică în cauză, unde se înregistrează cele mai mari diferențe de temperaturi, să efectueze transplantarea în condiții de deplină siguranță, fără riscuri pentru plante. Prin prelungirea perioadei de transplantare cu 15 zile, se permite fermierilor să efectueze transplantarea în condiții climatice optime pentru dezvoltarea plantei. Cererea de modificare referitoare la distanța de plantare rezultă din faptul că tehnicile de cultivare tradiționale din anumite zone tind să reducă distanța de plantare pentru a preveni compromiterea calității produsului din pricina soarelui. Această modificare permite, de asemenea, producătorilor agricoli să dispună de suprafețe mai mari pentru utilizarea instrumentelor lor agricole și/sau a mașinilor. Se solicită prelungirea perioadei de recoltare. Datele propuse țin seama de condițiile climatice favorabile și/sau nefavorabile observate. Modificarea se referă la așezarea în lăzi a produsului care tocmai a fost recoltat. S-a considerat adecvat să se reducă capacitatea lăzilor de colectare pentru a facilita deplasarea lor printre rânduri în timpul procesului de recoltare. A fost introdusă trimiterea la cooperativele intermediare pentru a îmbunătăți precizia caietului de sarcini în ceea ce privește identificarea actorilor din lanțul de producție. Cooperativele intermediare acționează ca centre de recoltare a produsului în același mod ca și centrele de recoltare colective și/sau ale întreprinderii. Această modificare se datorează faptului că rata productivității stabilită în caietul de sarcini actual, și anume 80 %, pare, în prezent, a fi fost supraestimată. De fapt, de-a lungul anilor s-a observat că rata de 70 % nu a fost niciodată depășită. Prin urmare, ultimul paragraf include, în prezent, următoarea operațiune: „Marcarea recipientului cu codul «SM» (în plus față de codurile de identificare ale exploatației și lotului)”. Această modificare se bazează pe necesitatea de a putea identifica cu precizie recipientele obținute și, prin urmare, de a combate imitațiile de produse și/sau produsele contrafăcute, precum și de a îmbunătăți caracterul distinctiv al produsului DOP pentru a proteja consumatorul final și întregul lanț de aprovizionare agricol. Etichetarea 7. Modificarea articolului 8 din caietul de sarcini și a punctului 4.8 din rezumat A fost eliminată trimiterea la legislația generală privind etichetarea, deoarece nu intră sub incidența normelor specifice de etichetare a produsului DOP. 8. Actualizări legislative – Structura de control Modificarea articolului 9 din caietul de sarcini Trimiterile la Regulamentul (CE) nr. 2081/1992 se înlocuiesc cu trimiteri la Regulamentul (UE) nr. 1151/2012. Trimiterile la structura de control au fost actualizate. DOCUMENT UNIC „POMODORO SAN MARZANO DELL’AGRO SARNESE-NOCERINO” Nr. UE: PDO-IT-01524-AM04 – 29.12.2017 DOP ( X ) IGP ( ) 1. Denumirea „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino”. 2. Statul membru sau țara terță Italia 3. Descrierea produsului agricol sau alimentar 3.1. Tipul de produs Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale în stare proaspătă sau prelucrate 3.2. Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1. Roșiile introduse pe piață trebuie să aparțină doar soiurilor S. Marzano 2 și/sau KIROS (anterior, Selezione Cirio 3) sau unor varietăți îmbunătățite, cultivate în Agro Sarnese-Nocerino și prelucrate pentru a obține roșii „decojite” printr-un procedeu de prelucrare industrială efectuată în unități de producție situate pe teritoriul în care se cultivă produsul. În comerț, produsul se prezintă, de obicei, în borcane de sticlă sau în conserve metalice. Planta și bacele de roșii aparținând soiurilor San Marzano 2 și/sau KIROS sau varietăților îmbunătățite, acceptate pentru prelucrare în vederea producției de „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino” cu denumire de origine protejată – DOP – trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: În cazul ambelor standarde sunt permise următoarele toleranțe: la litera (a), fructe cu formă ușor neregulată, dar tipică pentru soiul respectiv, cu condiția să constituie maximum 5 % din lot; la litera (d): pedunculi: maximum 1,1 % din fructe; la litera (e): suprafață galbenă de cel mult 2 cm2 per fruct, cu condiția să constituie maximum 5 % din lot; la litera (i) se admite o toleranță de – 0,2 pentru reziduul refractometric la 20 °C. Pomodori pelati interi, pomodori pelati a filetti (roșii decojite întregi, roșii decojite tăiate fâșii): Pentru prepararea sucului necesar pentru umplerea recipientelor, toate roșiile trebuie să respecte caietul de sarcini, cu excepția parametrilor referitori la dimensiunea bacei și la regularitatea formei acestuia. 3.3. Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate) — 3.4. Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată Cultivarea roșiilor și prelucrarea lor pentru a obține roșii decojite, de la spălarea tomatelor până la sterilizarea recipientelor (produsul finit fiind prezentat în conserve), trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată. 3.5. Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată — 3.6. Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată Pe etichetele aplicate în jurul recipientelor de sticlă sau al conservelor de metal, precum și pe cutiile care le conțin, trebuie să figureze următoarele mențiuni: Caracterele cu care sunt indicate aceste mențiuni trebuie să aibă aceleași dimensiuni, aceeași grafică și aceeași culoare, să fie grupate în același câmp vizual și să fie prezentate în mod clar, lizibil, indelebil, fiind suficient de mari încât să iasă în evidență pe fondul pe care sunt reproduse, astfel încât să se poată distinge net de ansamblul celorlalte mențiuni sau de celelalte elemente grafice. 4. Delimitarea concisă a ariei geografice Denumirea de origine protejată (DOP) „Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino” poate fi utilizată doar pentru roșiile produse de exploatații agricole și prelucrate de întreprinderi aflate pe teritoriul ariei geografice delimitate după cum urmează: PROVINCIA SALERNO: Întregul teritoriu al comunelor San Marzano sul Sarno, Scafati, San Valentino Torio, Baronissi, Fisciano, Mercato San Severino, Siano, Castel San Giorgio, Roccapiemonte, Nocera Superiore, Nocera Inferiore, Sarno, Pagani, Sant’Egidio del Monte Albino și Angri. PROVINCIA AVELLINO: Întregul teritoriu al comunei Montoro. PROVINCIA NAPOLI: Întregul teritoriu al comunelor Boscoreale, Poggiomarino, Pompei, Sant’Antonio Abate, Santa Maria La Carità, Striano, Gragnano, Castellammare di Stabia, Acerra, Afragola, Brusciano, Caivano, Casalnuovo, Camposano, Castello di Cisterna, Cicciano, Cimitile, Mariglianella, Marigliano, Nola, Palma Campania, Pomigliano D’arco, Scisciano, San Vitaliano. Toate aceste comune sunt cuprinse în zona Agro Sarnese-Nocerino, iar teritoriile lor de câmpie fac parte din zona irigată sau irigabilă. 5. Legătura cu aria geografică Dat fiind faptul că s-au constituit datorită erupțiilor vulcanului Somma-Vesuvio și formațiunilor preapeninice din jur, terenurile din zona Agro Sarnese-Nocerino au caracteristici fizico-chimice grație cărora se numără printre cele mai bune terenuri din Italia. În ceea ce privește clima, trebuie menționat că zona Agro Sarnese-Nocerino beneficiază de influența pozitivă a mării. Diferențele termice nu sunt semnificative, iar dacă temperatura scade sub zero, nu rămâne mult timp atât de scăzută; grindina este un fenomen meteorologic destul de rar. Vânturile dominante sunt maestro dinspre nord și siroco dinspre sud. Ploile sunt abundente toamna, iarna și primăvara și foarte reduse cantitativ sau inexistente, vara. Deși ploile lipsesc în lunile de vară, umiditatea relativă a aerului rămâne destul de ridicată. Din punct de vedere hidrologic, teritoriul este foarte bogat, datorită prezenței unui număr însemnat de izvoare și pânze freatice abundente aflate la diverse adâncimi. Ansamblul de factori pedologici, hidrologici și climatologici, precum și factorii legați de sârguința agricultorilor constituie o premisă fundamentală și exclusivă care marchează puternic toată zona lină dominată la nord-vest de grupul vulcanic Somma-Vesuvio și la sud de masivul dolomitic Monti Lattari, identificată ca Agro Sarnese-Nocerino. Legătura geografică a soiului de roșii San Marzano cu mediul său cel mai tipic, și anume Agro Sarnese-Nocerino, este foarte puternică. Într-adevăr, în acest mediu deosebit a luat naștere soiul de roșii San Marzano, cultivarea ei răspândindu-se în mod optim în rândul micilor exploatații agricole; tocmai în acest mediu, prelucrarea roșiilor decojite a devenit o tradiție și din acest teritoriu produsul prelucrat a pornit, de-a lungul deceniilor, pentru a ajunge pe mesele a milioane de consumatori din întreaga lume. Într-o publicație a lui Luigi Leggieri („I pomodori «S. Marzano e Lampadina» nell’industria dei pelati”, Orto frutticoltura Italiana, decembrie 1940) se poate citi în legătură cu soiul San Marzano: „acest soi a fost obținut din culturi de roșii din zona Fiano, între Nocera Inferiore și Sarno, și a fost cultivat apoi la San Marzano sul Sarno, în condiții de mediu mai propice.” Odată cu apariția soiului de roșii San Marzano, industria roșiilor decojite a început să dobândească mai multă importanță, astfel încât a devenit „mândria regiunii Campania”, după cum afirmă Ferruccio Zago în tratatul său „Nozioni di Orticoltura” (Poligrafica R. Filipponi, Roma, 1934): „Industria roșiilor decojite este mândria regiunii Campania. Soiul de roșii utilizat este cunoscut sub numele de San Marzano, denumit și «lunga» (roșie cu formă alungită), după forma bacei, iar cultura acestuia este foarte răspândită în zona Agro Sarnese Nocerino”. Trimitere la publicarea caietului de sarcini [articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament] Actuala administrație a lansat procedura națională de opoziție, publicând propunerea de modificare a DOP „Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino” în Jurnalul Oficial al Republicii italiene nr. 268 din 16 noiembrie 2017. Textul consolidat al caietului de sarcini este disponibil la adresa: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335