Recitale
(1) Regulamentul (CEE) nr. 2568/91 al Comisiei (2) definește caracteristicile fizico-chimice și organoleptice ale uleiului de măsline și ale uleiului din resturi de măsline și stabilește metodele de evaluare a caracteristicilor respective. Metodele menționate și valorile-limită pentru caracteristicile uleiurilor sunt actualizate periodic în temeiul opiniilor experților chimiști și în concordanță cu rezultatele lucrărilor Consiliului Oleicol Internațional (IOC).
(2) Pentru a se asigura punerea în aplicare la nivelul Uniunii a celor mai recente standarde internaționale stabilite de IOC, ar trebui să fie ajustate valorile limitelor aplicabile pentru esterii etilici ai acizilor grași, pentru acizii heptadecanoic, heptadecenoic și eicosenoic, precum și pentru coeficientul de extincție specific la lungimea de undă 270 nm prevăzute în anexa I la Regulamentul (CEE) nr. 2568/91. În același timp, pentru a asigura coerența cu prezentarea parametrilor de puritate și de calitate din standardul IOC, prezentarea ar trebui să se reflecte în anexa respectivă.
(3) Prin urmare, Regulamentul (CEE) nr. 2568/91 ar trebui modificat în consecință,