Recitale
(1) Regulamentul (CE) nr. 2075/2005 al Comisiei din 5 decembrie 2005 de stabilire a normelor specifice aplicabile controalelor oficiale privind prezența de Trichinella în carne (2) prevede metode de detectare a prezenței Trichinella în eșantioane de pe carcase. Metoda de referință prezentată în anexa I la regulamentul respectiv prevede că, pentru detectarea prezenței larvelor de Trichinella în eșantioanele de carne, se adaugă la eșantion 10 ± 0,2 g de pepsină.
(2) Au fost publicate rapoarte (3) care indică faptul că pepsina sub formă de pulbere poate cauza reacții alergice la persoanele sensibile.
(3) Investigațiile laboratorului comunitar de referință pentru paraziți au indicat faptul că sensibilitatea metodei de referință pentru detectarea prezenței Trichinella nu este alterată atunci când se folosește pepsină sub formă lichidă, conform specificațiilor fabricantului, în loc de pepsină sub formă de pulbere. În consecință, o astfel de alternativă ar trebui prevăzută atât pentru metoda de referință, cât și pentru metoda echivalentă de detectare a prezenței Trichinella în carne.
(4) Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 2075/2005 ar trebui modificat în consecință.
(5) Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru lanțul alimentar și sănătatea animală,