Decizia Comisiei din 19 ianuarie 1993 de stabilire a normelor de control vizual în vederea depistării paraziților din produsele pescărești

Articolul 1

În sensul prezentei decizii, se aplică următoarele definiții: 1. parazit vizibil: parazitul sau grupul de paraziți având o dimensiune, o culoare și o textură care permit distingerea netă a acestora de țesuturile peștelui; 2. control vizual: examinarea nedistructivă a peștilor sau a produselor pescărești, efectuată fără ajutorul instrumentelor optice de mărire și în condiții bune de iluminare pentru ochiul uman, inclusiv, când este cazul, prin examinare contra luminii.

Articolul 2

(1) Controlul vizual se efectuează prin sondaj, pe un număr reprezentativ de unități. (2) Persoanele responsabile din unitățile de prelucrare terestră și persoanele calificate de pe navele-uzină stabilesc volumul și frecvența controalelor menționate la alineatul (1) în funcție de natura produselor pescărești, de originea lor geografică și de utilizarea acestora.

Articolul 3

Pe parcursul producției, controlul vizual al peștilor eviscerați trebuie efectuat de către persoane calificate, având ca obiect cavitatea abdominală, ficatul și icrele destinate consumului uman. În funcție de sistemul de eviscerare utilizat, controlul vizual se efectuează: 1. în cazul eviscerării manuale, în mod continuu de către operator, în momentul eviscerării și al spălării; 2. în cazul eviscerării mecanice, prin sondaj efectuat pe un număr reprezentativ de unități, de minimum 10 pești pe lot.

Articolul 4

Controlul vizual al fileurilor sau al peștelui tranșat trebuie să se efectueze de către persoane calificate pe parcursul operațiunii de curățare, după decuparea fileurilor și a tranșării peștelui. În cazul în care nu se poate efectua un examen individual, din cauza dimensiunii fileurilor sau a operațiunilor de decupare a fileurilor, trebuie să se instituie un plan de recoltare a probelor care să fie pus la dispoziția autorităților competente în conformitate cu dispozițiile prevăzute la articolul 6 alineatul (1) din Directiva 91/493/CEE. În cazul în care examinarea contra luminii a fileurilor este posibilă din punct de vedere tehnic, aceasta trebuie să fie inclusă în planul de recoltare a probelor.

Articolul 5

Prezenta decizie se adresează statelor membre.