Regulamentul (CEE) nr. 2137/92 al Consiliului din 23 iulie 1992 privind grila comunitară de clasificare a carcaselor de ovine și stabilirea standardelor comunitare de calitate a carcaselor de ovine proaspete sau refrigerate și prelungirea Regulamentului (CEE) nr. 338/91

Articolul 1

Prezentul regulament reglementează dispozițiile cu privire la grila comunitară de clasificare a carcaselor de ovine.

Articolul 2

Clasificarea carcaselor face referire la următoarele forme de prezentare: (a) carcasă: întregul corp al unui animal abatorizat, așa cum se prezintă acesta după sângerare, eviscerare și jupuire, fără cap (retezat de la articulația atlanto-occipitală), picioare (retezate de la articulația carpo-metacarpiană sau tarso-metatarsiană), coadă (retezată între cea de-a șasea și a șaptea vertebră caudală), uger, organe genitale, ficat și organe. Rinichii și grăsimea perirenală sunt incluse în carcasă; (b) semicarcasă: produsul obținut prin separarea carcasei după un plan de simetrie care trece prin mijlocul fiecărei vertebre cervicale, dorsale, lombare și sacrale și prin mijlocul sternului și al simfizei ischiopubiene. Cu toate acestea, statele membre sunt autorizate să permită forme de prezentare diferite în cazul în care nu se folosește forma de prezentare de referință. În astfel de cazuri, modificările necesare pentru a trece de la aceste forme de prezentare la forma de prezentare de referință sunt stabilite în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Articolul 3

(1) Carcasele de ovine se împart în următoarele categorii: — carcase de ovine cu vârsta sub 12 luni; — carcasele celorlalte ovine. (2) Carcasele de ovine se clasifică în urma evaluării: (a) conformației; (b) gradului de acoperire cu grăsime, așa cum sunt identificate în anexele I și respectiv II. Clasa de conformație desemnată cu S în anexa I poate fi utilizată, în mod facultativ, de către statele membre pentru a cuprinde clasa de conformație superioară (tipul de carcasă cu mușchi dublu). Statele membre care doresc să profite de această opțiune informează Comisia și celelalte state membre cu privire la aceasta. Cu toate acestea, pentru mieii cu greutatea carcasei sub 13 kg, statele membre pot fi autorizate să folosească următoarele criterii de clasificare: (a) greutatea carcasei; (b) culoarea cărnii; (c) gradul de acoperire cu grăsime, după cum se definește în anexa III. Statele membre care doresc să folosească această autorizare adresează o notificare Comisiei și celorlalte state membre cu privire la aceasta până la 5 aprilie 1993. (3) Statele membre sunt autorizate să împartă fiecare dintre clasele prevăzute în anexele I și II în cel mult trei subcategorii.

Articolul 4

(1) Clasificarea carcaselor și a semicarcaselor se face în abator, cât mai curând posibil după abatorizare. (2) Carcasele sau semicarcasele se identifică. (3) Normele de aplicare a prezentului articol se adoptă până la 31 decembrie 1992, în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Articolul 5

Inspecția la fața locului se efectuează, în colaborare cu autoritățile naționale competente de către un grup de inspecție comunitar, compus din experți din partea Comisiei și experți numiți de statele membre. Acest grup raportează Comisiei și celorlalte state membre cu privire la controalele efectuate. După caz, se iau măsurile necesare în scopul clasificării, în conformitate cu procedurile prevăzute la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89. Inspecțiile se efectuează în numele Comunității, care suportă costurile aferente. Normele de aplicare a prezentului articol se adoptă în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Articolul 6

Se adoptă dispozițiile suplimentare care să definească clasele de conformație, gradul de acoperire cu grăsime, greutatea carcasei și culoarea cărnii, până la 31 decembrie 1992, în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Articolul 7

(1) Începând cu 5 aprilie 1993 și până la introducerea unui nou standard al calității, statele membre notifică săptămânal Comisia cu privire la prețurile de piață înregistrate pentru diferitele clase din grila de clasificare. (2) Normele de aplicare a prezentului articol, în special cu privire la frecvența și amploarea înregistrărilor, se adoptă în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89. (3) Informațiile notificate Comisiei de către statele membre servesc la elaborarea raportului și a propunerilor prevăzute la articolul 8 alineatul (2).

Articolul 8

(1) Al doilea paragraf de la articolul 2 din Regulamentul (CEE) nr. 338/91 se înlocuiește cu următorul text: „Se aplică în anii de comercializare 1991, 1992 și 1993. Cu toate acestea, se aplică în continuare până la 30 iunie 1994 în scopul punerii în aplicare a măsurii prevăzute la articolul 7 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.” (2) Comisia prezintă Consiliului, până la 31 martie 1994, un raport însoțit de o propunere pentru definirea standardului de calitate asupra căruia Consiliul hotărăște cu majoritate calificată și care intră în vigoare la 1 iulie 1994, cu efect retroactiv în scopul calculării primei pentru femelele din specia ovină pentru întregul an de comercializare 1994.

Articolul 9

Comisia prezintă un raport Consiliului cu privire la aplicarea prezentului regulament până la 31 decembrie 1995. Sub rezerva concluziilor raportului, Consiliul își fixează ca obiectiv aplicarea obligatorie a grilei la toate abatoarele Comunității agreate pentru comerțul intracomunitar, dacă este posibil în timpul anului de comercializare 1996 și, în orice caz, înainte de 1 ianuarie 1997, fără a aduce atingere posibilității de a exclude abatoarele mici, situate în regiunile în care impactul asupra prețului de piață determinat de volumul de animale abatorizate în aceste abatoare este neglijabil.

Articolul 10

Prezentul regulament intră în vigoare în a șaptea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene. Se aplică începând cu anul de comercializare 1993.