Decizia Comisiei din 14 februarie 1991 privind anumite metode de analiză și de testare a laptelui crud și a laptelui tratat termic

Articolul 1

Procedurile de referință de analiză și testare a laptelui crud sunt următoarele: — determinarea punctului de congelare; — inventarierea microorganismelor – conținutul de germeni la 30 °C; — inventarierea celulelor somatice; — detectarea antibioticelor și a sulfamidelor.

Articolul 2

Procedurile de referință de analiză și testare a laptelui pasteurizat sunt următoarele: — determinarea punctului de congelare; — determinarea activității fosfatazice; — determinarea activității peroxidazice; — inventarierea microorganismelor – conținutul de germeni la 30 °C; — inventarierea microorganismelor – conținutul de germeni la 21 °C; — inventarierea coliformilor – numărarea coloniilor la 30 °C; — detectarea antibioticelor și sulfamidelor; — detectarea microorganismelor patogene.

Articolul 3

Procedurile de referință de analiză și testare a laptelui UHT și a laptelui sterilizat sunt următoarele: — determinarea punctului de congelare; — inventarierea microorganismelor – conținutul de germeni la 30 °C; — detectarea antibioticelor și sulfamidelor.

Articolul 4

Punerea în aplicare a procedurilor de referință de analiză și testare, stabilirea criteriilor de fidelitate ce trebuie folosite și recoltarea eșantioanelor trebuie să se efectueze în conformitate cu regulile descrise în anexa I.

Articolul 5

Procedurile de referință de analiză și testare menționate la articolele 1, 2 și 3 sunt descrise în anexa II.

Articolul 6

Prezenta decizie va fi reexaminată înainte de 31 decembrie 1992, pentru a se putea ține seama de evoluția cunoștințelor științifice și tehnice.

Articolul 7

Prezenta decizie se adresează statelor membre.