Regulamentul (CEE) nr. 2320/89 al Comisiei din 28 iulie 1989 privind cerințele minime de calitate cu privire la piersicile în sirop și piersicile în suc natural de fructe pentru aplicarea schemei de ajutor pentru producție

Articolul 1

Prezentul regulament stabilește cerințele minime de calitate pe care trebuie să le respecte piersicile în sirop și/sau piersicile în suc natural de fructe, așa cum sunt definite la articolul 1 din Regulamentul (CEE) nr. 1599/84, pentru a putea beneficia de schema de ajutor prevăzută la articolul 2 din Regulamentul (CEE) nr. 426/86.

Articolul 2

Pentru producerea piersicilor în sirop și/sau piersicilor în suc natural de fructe se folosesc numai piersici din specia Prunus persica L, cu excepția nectarinelor. Materia primă trebuie să fie proaspătă, întreagă, curată și adecvată pentru prelucrare. Materia primă poate fi întâi răcită înainte de a fi utilizată pentru producerea piersicilor în sirop.

Articolul 3

(1) Piersicile în sirop și/sau piersicile în suc natural de fructe trebuie să fie produse într-una dintre formele definite la alineatul (2). (2) În sensul prezentului regulament, modurile de prezentare sunt definite după cum urmează: (a) „piersici întregi” reprezintă fructele întregi, cu sâmburi; (b) „jumătăți” reprezintă fructele fără sâmburi, tăiate vertical în două părți aproximativ egale; (c) „sferturi” reprezintă fructele fără sâmburi, tăiate în patru părți aproximativ egale; (d) „felii” reprezintă fructele fără sâmburi, tăiate în mai mult de patru felii; (e) „cuburi” reprezintă fructele fără sâmburi, tăiate în bucăți în formă de cuburi. (3) Fiecare recipient cu piersici în sirop și/sau piersici în suc natural de fructe conține un singur tip de fructe. Fructele sau bucățile acestora trebuie să aibă dimensiuni practic uniforme. În recipient nu se poate găsi nici un alt tip de fruct. (4) Culoarea piersicilor conservate trebuie să fie caracteristică pentru tipul folosit. Porțiunile din apropierea sâmburelui sau sâmburele propriu-zis care, după conservare, se decolorează ușor sunt considerate a fi de culoare caracteristică normală. Recipientele cu piersici în sirop și/sau piersici în suc natural de fructe nu trebuie să conțină fructe cu zone verzi. (5) Piersicile conservate nu trebuie să conțină corpuri străine de origine nevegetală, arome și mirosuri străine. Fructele trebuie să fie cărnoase, cu o consistență variabilă, dar nu excesiv de moi sau excesiv de tari. (6) Piersicile în sirop nu trebuie să conțină: (a) corpuri străine de origine vegetală; (b) coajă; (c) porțiuni pătate. Fructele întregi, jumătățile și sferturile nu trebuie să aibă porțiuni afectate în mod mecanic.

Articolul 4

(1) Fructele sau bucățile de fructe sunt considerate practic uniforme ca dimensiune atunci când într-un recipient greutatea celei mai mari bucăți nu depășește dublul greutății celei mai mici bucăți. În cazul în care într-un recipient sunt mai puțin de 20 de bucăți, o bucată poate fi ignorată. Atunci când se determină cele mai mari și cele mai mici bucăți, bucățile sfărâmate nu sunt luate în considerare. (2) În sensul articolului 3 alineatul (4), următoarele culori sunt considerate normale pentru un tip de fruct: — galben, inclusiv tipurile la care culoarea predominantă variază de la galben pal la roșu portocaliu intens; — alb, inclusiv tipurile la care culoarea predominantă variază de la alb la alb-gălbui. (3) Piersicile în sirop și/sau piersicile în suc natural de fructe sunt considerate în conformitate cu articolul 3 alineatul (6), atunci când nu depășesc următorii parametri: Formă Fructe întregi, jumătăți și sferturi Altele Sâmburii sau fragmente ale acestora 2 sâmburi 2 sâmburi Fragmente pătate 10 % la număr 1 500 g Fragmente afectate mecanic 5 % la număr nu este cazul Coajă 150 cm2 total 150 cm2 total Corpuri străine de origine vegetală 20 de bucăți 20 de bucăți Toleranța permisă, alta decât cea fixată prin referire la procentaj și număr, este calculată la 10 kilograme de masă netă uscată. Sâmburii nu sunt considerați ca fiind un defect al piersicilor întregi în sirop și/sau în suc natural de fructe. (4) În sensul alineatului (3): (a) „sâmburii sau fragmente ale acestora” reprezintă sâmburii întregi sau bucăți tari și ascuțite. Fragmentele de sâmburi mai mici de 5 mm, care nu au margini sau vârfuri ascuțite, nu se iau în considerare. Fragmentele de sâmburi sunt considerate ca fiind un sâmbure întreg atunci când: — un fragment de sâmbure este mai mare decât o jumătate de sâmbure sau — au fost găsite cel puțin trei fragmente de sâmbure, în total; (b) „fragmente pătate” reprezintă fructele cu decolorări la suprafață sau pete care contrastează în mod evident cu culoarea generală și care pot ajunge la pulpa fructului, în special sub formă de lovituri, crustă sau pete închise la culoare; (c) „fragmente afectate mecanic” reprezintă fragmentele de fructe care au fost tăiate în bucăți, iar toate aceste fragmente care sunt de dimensiunea unei bucăți întregi sunt considerate ca formând un întreg porționat excesiv, cu tăieturi adânci la suprafață care afectează aspectul bucății respective. Jumătățile care nu sunt tăiate vertical sunt de asemenea considerate ca fiind afectate mecanic; (d) „coajă” reprezintă atât coaja care aderă la pulpa piersicilor, cât și cea găsită în recipiente; (e) „corp străin de natură vegetală” reprezintă materii vegetale care nu au relevanță pentru fructul în sine sau care au fost lipite de fructele proaspete și ar fi trebuit să fie îndepărtate în timpul prelucrării, în special codițe, frunze și fragmente ale acestora. Totuși, coaja de fructe și sâmburii se exclud.

Articolul 5

(1) Piersicile și siropul și/sau sucul natural de fructe trebuie să ocupe într-un recipient cel puțin 90 % din capacitatea lichidă a recipientului. (2) Masa netă uscată a fructelor este în general cel puțin egală cu următoarele procentaje de capacitate lichidă a recipientului, exprimate în grame: Mod de prezentare Recipient cu capacitate lichidă nominală de 425 ml sau mai mult mai puțin de 425 ml Piersici întregi 52 50 Jumătăți 55 50 Sferturi 58 50 Felii 58 50 Cuburi 58 55 (3) Atunci când piersicile în sirop și/sau în suc natural de fructe sunt ambalate în recipiente de sticlă, capacitatea lichidă se reduce cu 20 ml înainte de calcularea procentajelor menționate la alineatele (1) și (2). (4) Fiecare recipient trebuie să aibă o referință care să permită identificarea datei și anului de producție, precum și denumirea unității prelucrătoare. Marcajul, care poate fi sub formă de cod, trebuie aprobat de autoritățile competente din statele membre unde se desfășoară producția, aceste autorități putând adopta dispoziții suplimentare cu privire la marcaj.

Articolul 6

Prelucrătorul trebuie să verifice zilnic și la intervale regulate în timpul perioadei de prelucrare că piersicile în sirop și/sau în suc natural de fructe sunt în conformitate cu cerințele care le califică pentru sistemul de ajutor. Rezultatul verificărilor este înregistrat.

Articolul 7

Regulamentul (CEE) nr. 1290/85 se abrogă.

Articolul 8

Prezentul regulament intră în vigoare la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene. Se aplică de la 1 iulie 1989.