Articolul 5
Art. 5 din ORDIN nr. 1.210 din 14 noiembrie 2005 pentru modificarea şi completarea Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor, al ministrului sănătăţii şi al ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale nr. 103/550/314/2004 pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi ingredientele alimentare noi
- Anexa 1
(1) Prezentul articol conține specificațiile pentru fitosteroli și fitostanoli utilizați ca adaos la alimente și ingrediente alimentare, astfel:
(2) Definiție: fitosterolii și fitostanolii sunt steroli și stanoli ce sunt extrasi din plante și se pot prezenta sub forma de steroli și stanoli liberi sau esterificati cu acizi grasi care pot fi folosiți în alimentația umană.
(3) Compozitia (cu GC-FID sau metoda echivalenta):
< 80% f2â-sitosterol;
< 15% â-sitostanol;
< 40% campesterol;
< 5% campestanol;
< 30% stigmasterol;
< 3% brassicasterol;
< 3% alți steroli/stanoli.
(4) Contaminare/Puritate (GC-FID sau metoda echivalenta): fitosterolii și fitostanolii extrasi din alte surse decât uleiul vegetal adecvat pentru consumul uman trebuie să fie fără contaminanti, calitate asigurata printr-o puritate de peste 99% a ingredientului fitosteroli/fitostanoli.