Articolul 8

Ministerul Industriei Alimentare și al Achiziționării Produselor Agricole poarta întreaga răspundere cu privire la industrializarea produselor agricole vegetale și animale, în condițiile valorificării superioare a materiilor prime, perfecționării și modernizării tehnologiilor de producție, în care scop:

a) răspunde de realizarea sarcinilor din planul național unic de dezvoltare economico-socială, la toți indicatorii stabiliți, precum și de elaborarea și aplicarea programelor de dezvoltare, din domeniul industriei alimentare;

b) asigura și răspunde de dezvoltarea continua a activității de industrializare a produselor agricole, diversificarea sortimentelor de produse alimentare și îmbunătățirea calității acestora, în scopul satisfacerii nevoilor de consum ale populației și a altor cerințe ale economiei naționale;

c) răspunde de valorificarea superioară a materiilor prime agricole, introducerea de noi tehnologii, reducerea consumurilor specifice, folosirea rațională a capacităților de producție, introducerea unor metode avansate de organizare a producției și a muncii, în vederea creșterii productivitatii muncii și a eficientei economice în unitățile de industrializare;

d) elaborează studii și programe de dezvoltare ale industriei alimentare ținînd seama de orientările și tendintele pe plan mondial ale progresului tehnic; elaborează proiectele planurilor anuale și de perspectiva, precum și programele speciale pe produse, grupe de produse și activități, pe baza studiilor proprii și a propunerilor unităților subordonate;

e) elaborează programe de folosire integrală și în condiții de eficienta sporită a capacităților de producție, urmărind utilizarea în tot cursul anului a utilajelor, instalațiilor și forței de muncă din unitățile industriale;

f) răspunde de gospodărirea judicioasă a resurselor de carne din fondul de stat, de asigurarea producției de carne și preparate din carne, precum și de valorificarea integrală și superioară a produselor și subproduselor animaliere, realizarea unei producții diversificate de produse și preparate din carne;

g) controlează regimul de tăiere a animalelor din abatoare, indiferent de subordonare, și răspunde de respectarea prevederilor legii în ce privește greutatea de tăiere și numărul de animale destinate tăierii, potrivit planului;

h) ia măsuri pentru dezvoltarea producției de preparate culinare, prelucrate și preambalate, pe baza criteriilor de alimentație științifică;

i) răspunde de industrializarea laptelui, de valorificarea superioară a acestuia, de realizarea unor produse lactate cu valori nutritive diferențiate corespunzătoare cerințelor de alimentație rațională a diferitelor categorii de consumatori;

j) organizează, îndrumă și controlează pescuitul în Marea Neagra și în oceane, piscicultura și pescuitul în apele interioare, potrivit legii, industrializarea peștelui și a celorlalte produse acvatice, îmbunătățirea calității produselor prelucrate din peste prin respectarea stricta a tehnologiilor și a retetelor de fabricație, sporirea cantităților de peste prelucrate și livrate în stare proaspăta populației;

k) asigura industrializarea griului și porumbului, organizează și răspunde de realizarea producției de făina, pîinii, produselor de panificatie, patiserie, pastelor fainoase și biscuitilor într-o larga structura sortimentala, de calitate superioară, urmărind gospodărirea judicioasă a materiilor prime;

l) îndrumă și controlează producția de sfecla de zahăr, răspunde de realizarea producției de zahăr, produse zaharoase și de ulei; ia măsuri pentru îmbunătățirea continua a tehnologiilor de producere a zahărului și uleiului, în vederea obținerii unor randamente superioare de fabricație; asigura ridicarea nivelului calitativ al produselor zaharoase, îmbunătățirea ambalarii și modul de prezentare a acestora;

m) răspunde de industrializarea și valorificarea superioară a legumelor, cartofilor, fructelor și strugurilor sub forma de produse semiconservate și conservate, asigurind diversificarea permanenta a sortimentelor și îmbunătățirea calității acestora; coordonează și răspunde de realizarea producției de sucuri;

n) asigura valorificarea, prin vinificație, a producției de struguri destinate industrializarii, urmărind aplicarea de tehnologii noi și îmbunătățite care să conducă la obținerea de vinuri de calități superioare; coordonează, îndrumă și da dispoziții obligatorii privind producția de băuturi alcoolice și îndeplinirea sarcinilor către fondul de stat; răspunde de realizarea producției de bere, corespunzător cerințelor de consum; răspunde de industrializarea tutunului și asigură realizarea producției de tutun și tigarete;

o) răspunde de valorificarea superioară a resurselor agroalimentare de care dispune economia naționala, prin concentrarea producției de preparate culinare în unități specializate, precum și de organizarea pe principii industriale a producției, prin amenajarea de fabrici de diferite capacități care să asigure necesarul de produse pentru unitățile comerciale alimentare, de alimentație publică și consumurile colective;

p) coordonează și da dispoziții obligatorii pentru producția și livrarea de făina, malai, produse de panificatie, produse zaharoase și alte produse agroindustriale realizate de către unitățile din subordinea organelor locale, acorda acestora asistența tehnica de specialitate și exercită controlul activității morilor cu regim de macinis prestator;

r) coordonează și sprijină dezvoltarea, în cadrul consiliilor unice agroindustriale, a capacităților noi industriale pentru valorificarea economică a resurselor de materii prime agricole; organizează acțiuni de cooperare și asociere între întreprinderile industriale și cooperativele agricole și dezvolta secții ale întreprinderilor pe raza de activitate a consiliilor;

s) coordonează elaborarea planului de cercetare științifică, dezvoltare tehnologică, de introducere a progresului tehnic pentru toate sectoarele de industrie alimentara, urmărește și asigura îndeplinirea acestuia; răspunde de asimilarea de produse noi, conform programelor întocmite, modernizarea și automatizarea proceselor de producție, a celor cu volum mare de manopera, și de reducerea consumurilor de materii prime și materiale; s,) elaborează și aplica noi tehnologii care asigură realizarea și folosirea inlocuitorilor de materii prime și materiale deficitare din import;

t) colaborează, pe baza unor programe prioritare comune, cu unitățile de cercetare și producție din agricultura pentru găsirea de noi rase sau hibrizi de animale și plante, în scopul asigurării industriei cu materii prime cu conținut ridicat de substanțe utile și calități optime de prelucrare; t,) elaborează proiectele de tipizare a tehnologiilor și construcțiilor pentru noile capacități din toate sectoarele industriei alimentare, urmărind modul de aplicare a acestora de către toți producătorii de bunuri alimentare, indiferent de subordonarea acestora;

u) coordonează elaborarea și avizarea documentațiilor tehnice pentru toate produsele alimentare, urmărind cuprinderea în aceasta a condițiilor tehnice de calitate, compoziție, reguli și metode de verificare a calității, prescripții speciale de ambalare, marcare și transport, precum și reguli speciale de protecție specifice condițiilor de clima și mediu ale țărilor în care urmează să fie expediate, precum și alți parametri, potrivit legii;

v) urmărește respectarea nivelului parametrilor de calitate din documentele tehnice pe care le elaborează și stricta aplicare a acestora, după aprobarea lor conform legii; asigura revizuirea periodică a parametrilor de calitate ai produselor în vederea aducerii lor la nivelul performantelor din țara sau pe plan mondial;

z) organizează, îndrumă și coordonează utilizarea rațională și dezvoltarea rețelei frigorifice din țara.