Articolul 6
Art. 6 din ORDIN nr. 99 din 9 noiembrie 2004 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiţiile suplimentare pentru transportul, depozitarea, comercializarea şi controlul sanitar veterinar al laptelui şi produselor lactate
- Anexa
- Capitolul IV Controlul sanitar veterinar al laptelui şi produselor lactate în unităţile de desfacere şi consum
Laptele și produsele lactate nu se pot desface decât în unități sau raioane speciale, autorizate în acest scop de către autoritatea veterinară competentă.
Aceste unități și raioane speciale, în afara condițiilor generale de igienă, trebuie să îndeplinească următoarele condiții:
- să fie dotate cu spații frigorifice pentru depozitarea laptelui și produselor lactate, prevăzute cu termometre și higrometre cu înregistrare;
- laptele și produsele lactate se vor expune pentru comercializare numai în vitrine frigorifice;
- să fie dotate cu ustensilele necesare comercializării laptelui și produselor lactate, confecționate din materiale netede, rezistente, necorodabile, ușor de igienizat și dezinfectat.