Articolul 10
Art. 10 din ORDIN nr. 99 din 9 noiembrie 2004 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiţiile suplimentare pentru transportul, depozitarea, comercializarea şi controlul sanitar veterinar al laptelui şi produselor lactate
- Anexa
- Capitolul IV Controlul sanitar veterinar al laptelui şi produselor lactate în unităţile de desfacere şi consum
La desfacerea de către producătorii individuali din sectorul gospodăriilor populației a laptelui și produselor lactate în piețele agroalimentare sau în spațiile special destinate și autorizate în acest scop, se vor respecta următoarele norme:
a) laptele și smântâna se vor păstra numai în ambalaje confecționate din materiale netede, rezistente, necorodabile, ușor de igienizat și dezinfectat, curate și acoperite;
b) laptele și produsele lactate se vor expune spre comercializare numai în sectoarele rezervate acestui scop, pe tăvi emailate sau din material plastic și numai sub vitrină protectoare;
c) pentru ambalarea produselor se va folosi numai hârtie albă, curată și neimprimată, folie de polietilenă sau folie metalizată;
d) producătorii individuali vor purta în timpul desfacerii produselor lactate, în mod obligatoriu, echipament de protecție corespunzător, curat, de culoare albă, compus din halat, șorț și bonetă care să acopere tot părul; rănile de pe piele trebuie acoperite cu materiale impermeabile;
e) producătorii individuali vor avea asupra lor carnetul de sănătate al animalelor vizat de către medicul veterinar de la locul unde se află animalele și documentul prin care se face dovada stării personale de sănătate cu viza medicului;
f) laptele și produsele lactate se comercializează de către producătorii individuali pe propria răspundere, iar calitatea și salubritatea acestora vor fi controlate randomizat de către circumscripția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor teritorială.