Articolul 4
Art. 4 din DECRET nr. 33 din 21 februarie 1981 privind unele măsuri pentru perfecţionarea activităţii de cercetare ştiinţifică în domeniul industriei alimentare
- Institutul de chimie alimentara funcționează pe baza principiului autogestiunii economico-financiare, cu personalitate juridică, și se organizează potrivit prevederilor Decretului nr. 297/1973 privind stabilirea normelor unitare de structura pentru unitățile de cercetare și de proiectare.
Conducerea activității curente a Institutului de chimie alimentara se asigura de un director ajutat de directori adjuncți științifici și un secretar științific.
Funcția de secretar științific al Institutului de chimie alimentara poate fi ocupată de către persoane care au cel puțin gradul profesional de cercetator științific principal gradul III, în condițiile legii.