Articolul 17
Art. 17 din LEGE nr. 7 din 1 iulie 1977 Legea calităţii produselor şi serviciilor
- Capitolul 2 Condiţiile de baza şi documentele tehnice normative care definesc calitatea produselor industriale
- Secţiunea I Condiţiile de baza ale calităţii la principalele grupe de produse industriale
În industria alimentara, produsele trebuie să aibă valori nutritive ridicate, să fie garantate igienico-sanitar, sa corespundă preferintelor populației și sa satisfacă următoarele cerințe calitative de baza:
a) la produsele din carne: însușiri gustative superioare, stabilitate a stării sanitare și sanitar-veterinare pe toată durata de garanție, proprietăți proteinice ridicate;
b) la lapte și produse lactate: conținut normat de proteine, grăsimi și incarcatura bacteriana;
c) la conserve de carne, legume, fructe, peste: proporție optima a componentelor de baza, însușiri gustative și aromatice ridicate, pe toată perioada de valabilitate;
d) la pîine și alte produse de panificatie: prospetime, grad de coacere și porozitate corespunzătoare, diversitate sortimentala;
e) la produse zaharoase: valori nutritive, gustative și aromatice superioare, atractivitate, diversitate;
f) la sucuri de fructe și băuturi răcoritoare: valori nutritive, gustative și aromatice superioare, atractive, diversificate.