Articolul 5
Art. 5 din ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc
- Anexa 1
- Capitolul 4 Carnea de porc separată mecanic
(1) Materia prima utilizata la obținerea carnii de porc separate mecanic trebuie să fie obținută și sa corespundă prevederilor legale în vigoare.
(2) Este interzisă utilizarea drept materie prima a carnii de pe oasele capului, extremitatile membrelor sub articulatia carpiana și tarsiana și de pe vertebrele coccigiene, rezultată după transarea carcaselor și a portiunilor anatomice de porc.
(3) Carnea de porc separată mecanic se obține și se utilizează în unități autorizate sanitar-veterinar, cu respectarea normelor sanitare și sanitare veterinare în vigoare.