Articolul 10
Art. 10 din ORDIN nr. 859 din 6 noiembrie 2002 pentru aprobarea Normelor cu privire la comercializarea carnii de porc
- Anexa 1
- Capitolul 7 Ambalare, marcare, etichetare, depozitare, transport şi documente
(1) Ambalarea, marcarea și etichetarea se efectuează cu respectarea prevederilor legale în vigoare.
(2) Pe eticheta se va menționa o singura stare termica a carnii. Data durabilitatii minimale pentru produsele congelate și data limita de consum pentru produsele refrigerate se stabilesc de către producător și se înscriu conform normelor în vigoare privind etichetarea alimentelor.
(3) În unitățile de producție, în funcție de starea termica, carnea de porc se depozitează la temperatura de maximum +4°C, determinata la os pentru semicarcase refrigerate și în profunzime pentru celelalte forme de prezentare refrigerate, și la temperatura de minimum -18°C, determinata la os pentru semicarcase congelate și în profunzime pentru celelalte forme de prezentare congelate.
(4) Mijloacele pentru transportul carnii de porc trebuie să îndeplinească cerințele legislației în vigoare și să fie autorizate sanitar veterinar.
(5) Fiecare transport va fi însoțit de certificatul de sănătate publică veterinara eliberat de medicul veterinar oficial care asigura supravegherea unității.
────────────────