Articolul 9
Art. 9 din LEGE nr. 42 din 20 decembrie 1975 cu privire la producţia bunurilor alimentare
- Capitolul 2 Organizarea producerii şi livrarea bunurilor alimentare
- Secţiunea a II-a Organizarea producerii bunurilor alimentare
Unitățile de alimentație publică și de turism, de stat sau cooperatiste, trebuie să realizeze diferite sortimente de preparate culinare, semipreparate de bucatarie, produse de carmangerie, produse de cofetarie-patiserie, produse zaharoase, inghetata, băuturi răcoritoare și alte preparate, în funcție de profilul de activitate și de cerințele consumatorilor. Aceste unități vor realiza, de asemenea, sortimente de mincare și alte produse culinare cu specific local și tradițional.
Sortimentele obligatorii pe grupe de preparate culinare, produse de cofetarie-patiserie și băuturi răcoritoare, pentru fiecare tip de unitate de alimentație publică, se stabilesc de Ministerul Comerțului Interior.