Articolul 9
Art. 9 din ORDIN nr. 192 din 13 iunie 2001 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la condiţiile minime de igiena pentru produsele din pescuit obţinute la bordul vaselor de pescuit
- Anexa 1
- Capitolul 2 Condiţiile minime de igiena aplicate produselor din pescuit la bordul vaselor de pescuit
Decapitarea și/sau eviscerarea peștelui la bordul vaselor se realizează în condiții de igiena, iar produsele se spala imediat cu apa potabilă sau cu apa de mare curata. Viscerele și părțile necomestibile se depozitează separat de produsele destinate consumului uman. Ficatul și icrele destinate consumului uman se refrigereaza sau se congeleaza.