Articolul 21

Vinurile, în funcție de calitatea și însușirile lor tehnologice, pot fi: de consum curent, de calitate superioară și speciale.

a) Vinurile de consum curent sînt acelea care se obțin din soiuri sau sortimente de soiuri de mare producție, în podgorii sau centre viticole specializate în aceasta direcție de producție. Din această categorie fac parte și vinurile ce se obțin din viile răzlețe.

Tăria alcoolică minima a vinurilor de consum curent este de 8% în volume.

b) Vinurile de calitate superioară sînt cele care se obțin din soiuri sau sortimente de soiuri cu însușiri tehnologice deosebite, în podgorii sau centre viticole specializate în aceasta direcție de producție și după o tehnologie anume stabilită.

Tăria alcoolică a acestor vinuri este de cel puțin 10,5% în volume.

Unele din aceste vinuri, care se disting prin originalitatea însușirilor și caracteristicilor, imprimate de locul de producere delimitat, de soiul sau sortimentul de soiuri, de modul de cultura, de nivelul producției și de tehnologia consacrată, se vor numi vinuri de calitate superioară cu denumiri de origine.

Punerea în consum a vinurilor de calitate superioară se face cu indicarea podgoriei sau a centrului viticol, a soiului sau sortimentului de soiuri, iar la vinurile de calitate superioară cu denumire de origine se va indica și locul de producere delimitat în acest scop, precum și anul de recolta.

Vinurile produse în podgorii și centre viticole, dar care nu îndeplinesc condițiile pentru vinuri de calitate superioară, vor fi trecute în categoria vinurilor de consum curent și valorificate ca atare.

c) Vinurile speciale sînt cele obținute din musturi sau vinuri supuse unor tratamente autorizate, în cursul prelucrării sau după aceea și ale căror caracteristici sînt determinate de însușirile tehnologice ale materiei prime și de tehnologia aplicată la prelucrare.

Din categoria vinurilor speciale fac parte: vinurile spumante, vinurile spumoase, vinurile aromatizate, vinurile cu adaos de zahăr, de must concentrat, de mistel sau alcool alimentar, cu caracteristicile tehnologice prevăzute în normele tehnice de calitate.