Articolul 57
Art. 57 din LEGE Nr. 19 din 16 decembrie 1971 *** Republicată cu privire la regimul preţurilor şi tarifelor
- Capitolul 5 Reguli de baza pentru stabilirea şi aplicarea preţurilor la bunurile de consum
Prețurile cu amănuntul ce se aplică în alimentația publică se determina în funcție de categoria de confort a unităților, precum și în raport cu gradul de preparare a produselor ce se desfac prin unitățile de alimentație publică.
Pentru unitățile din categoriile superioare, la prețurile cu amănuntul, determinate potrivit art. 50, se adauga remiza și, după caz, taxa de serviciu, potrivit dispozițiilor legale.
Ministerele, celelalte organe centrale și organele locale, care au în subordine unități de alimentație publică, sînt obligate să asigure o proporție pe categorii a acestor unități, corespunzătoare structurii veniturilor consumatorilor. Încadrarea unităților de alimentație publică pe categorii se face cu acordul comitetelor executive ale comisiilor populare județene și al municipiului București, după caz.