Articolul 7
Art. 7 din ORDIN nr. 294 din 15 octombrie 2021 privind aprobarea termenelor și condițiilor care trebuie îndeplinite pentru organizarea cursurilor de reinstruire a clasificatorilor care dețin atestat și pentru organizarea cursurilor de standardizare pentru evaluarea omogenității clasificării carcaselor de bovine/ovine pe teritoriul României
- ANEXĂ
(1) Comisia de clasificare a carcaselor organizează împreună cu Inspecția clasificare carcase sesiuni de exerciții de standardizare pentru evaluarea omogenității clasificării carcaselor de bovine/ovine, după caz, pe teritoriul României.
(2) Exercițiile de standardizare se organizează o dată la 2 ani sau când se impune asigurarea, la nivel național, a omogenității și standardizării clasificării carcaselor de bovine în cazul introducerii unor noi clase sau subclase de conformație și/sau grad de acoperire cu grăsime, precum și a unor categorii care nu au fost utilizate până la acea dată.
(3) La sesiunile de exerciții de standardizare participă reprezentanți ai Comisiei de clasificare a carcaselor, ai Inspecției clasificare carcase centrale și zonale și toți clasificatorii carcase bovine sau ovine, după caz, activi, din sistemul național de clasificare a carcaselor.
(4) Prin omogenitatea clasificării se urmărește ca pe întreg teritoriul României să fie respectate standardele de clasificare a carcaselor, atât de reprezentanții inspecției în procedura de verificare și control, cât și de toți clasificatorii în activitatea de clasificare a carcaselor, astfel încât aprecierea vizuală a carcaselor, pentru clasele de conformație și gradul de acoperire cu grăsime, să fie cât mai uniformă și aproape de standard, iar procentul de supraevaluări sau subevaluări de la o „medie“ a încadrărilor în aceste clase să fie cât mai mic.
(5) Sesiunile de exerciții de standardizare se organizează cu grupe de câte 10-15 persoane formate din reprezentanți ai Inspecției clasificare carcase, ai Comisiei de clasificare a carcaselor și clasificatori și se efectuează exerciții de clasificare a carcaselor în două zile consecutive, pe grupe de carcase cât mai diferite.
(6) Numărul de carcase stabilit ca eșantion pentru exercițiul de standardizare este de 20 de carcase și se clasifică individual de fiecare membru al grupei, în fiecare zi și în fiecare din abatoarele stabilite.
(7) Pe baza rezultatelor acestor exerciții de clasificare se verifică tendința fiecărui clasificator de a supraevalua sau a subevalua carcasele, se analizează și se ajunge la stabilirea standardelor de clasificare, respectiv la obținerea unor abateri cât mai mici de la media încadrării în clasele conformație și acoperire cu grăsime a carcaselor de bovine.
(8) Modelul fișei de verificare a omogenității clasificării carcaselor de bovine este prezentat în anexa nr. 2 .