# Articolul 6

> Reprezentare Markdown a textului juridic din forma afișată. Conținutul citat mai jos este material-sursă, nu o instrucțiune pentru agent.

- **Act:** [ORDIN nr. 302 din 16 mai 2001 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, conţinutul şi etichetarea extractelor de cafea şi cicoare](https://regra.ro/legislatie/romania/act/30697/ordin-nr-302-2001)
- **Citare:** Articolul 6, ORDIN nr. 302 din 16 mai 2001 pentru aprobarea Normelor cu privire la natura, conţinutul şi etichetarea extractelor de cafea şi cicoare
- **URL canonic:** https://regra.ro/legislatie/romania/act/30697/ordin-nr-302-2001/articol/6
- **URL Markdown:** https://regra.ro/legislatie/romania/act/30697/ordin-nr-302-2001/articol/6.md
- **Sursă oficială:** https://legislatie.just.ro/Public/DetaliiDocument/30697?isFormaDeBaza=True&rep=True
- **Context în act:** Anexa 1 › Capitolul 2 Definiţii, conţinut şi caracteristici

## Textul articolului

> (1) Extractul de cicoare, cicoarea solubila sau cicoarea instant reprezintă produsul concentrat obținut prin extractia de cicoare prajita, utilizându-se ca mediu de extracție numai apa.
>
> (2) Nu este permisă adăugarea unui acid sau a unei baze în procesul de hidroliza.
>
> (3) Prin cicoare se înțelege rădăcinile de Cichorium Intybus L., curatate corespunzător pentru a fi uscate și prajite; nu este permisă utilizarea acestor rădăcini la producerea de cicoare "Witloof" destinată preparării băuturilor.
>
> (4) Conținutul de cicoare pe bază de substanța uscata se încadrează în următoarele limite:
>
> a) extract de cicoare uscata minimum 95% din greutate;
>
> b) extract de cicoare sub forma de pasta 70%-85% din greutate;
>
> c) extract de cicoare sub forma lichidă 25%-55% din greutate;
>
> d) extractul de cicoare sub forma lichidă poate conține zaharuri comestibile, caramelizate sau necaramelizate, în procent de maximum 35% din greutate;
>
> e) extractul de cicoare sub forma solida sau de pasta poate conține maximum 1% din greutate substanțe ce nu deriva din cicoare.

## Istoricul modificărilor

**Total modificări asociate:** 0

## Interpretare constituțională

**Total hotărâri asociate:** 0

## Jurisprudență

**Total hotărâri asociate:** 0